घर का बना दूध रिकोटा

यद आप अपन म हम न क प रभ व त करन च हत ह , त इस जम कर ह मम ड र क ट पन र त य र करन आस न ह । आप च न सकत ह इस नरम य थ ड अध क घन बन ए । फ ड व कल प हम एक प य र क ल स क क प शकश करत ह : शहद और क चल क ल क ल म र च। अल ट र -प श च र क त ड यर क उपय ग न कर उत प द – ध र य और मट ठ यह क म म आ ज एग друзьями: Time: 2 час. 10 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 10-12 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 3 बड चम मच। एल। आस त स रक 5%
• 2 बड चम मच। एल। त ज न ब क रस
• 7 बड चम मच। (1.7 l।) स प र ण द ध (अल ट र -प श च र क त नह )
• 1 बड चम मच। त ल य क र म (अल ट र -प श च र क त नह )
• स व रत व कल प: शहद, क चल क ल म र च, त ज य स ख फल, फल ज म, पट ख य त ज र ट
• व श ष उपकरण: ध ध और उच च गत थर म म टर

सम न स मग र व ल व य जन: स ब स इडर स रक , न ब क रस, द ध क मल ई

पक न क व ध त य र :

1. प न क स थ ध ध क एक डबल परत भ ग ए , फ र अत र क त न च ड प न । क ल डर क ध ध क स थ कवर कर और स क म रख ।
2. एक छ ट कट र म , न ब क रस क स थ स रक म ल ए ।
3. एक छ ट स स प न म मध यम-कम गर म पर एक भ र तल क स थ द ध और क र म क 87 ° C तक गर म कर , द ध बन न क ल ए अक सर ह ल त ह म श रण न च स नह जल । आध स रक म श रण और 1 बड चम मच ज ड । एल। नमक और 10 स क ड क ल ए म ल ए (द ध थ ड स श र ह त ह ग न )। गर म स न क ल , स ट वन क ढक कन क स थ कवर कर और द 20 म नट तक खड रह
4. ढक कन हट ए – आप द ख ग क द ध म श रण म व भ ज त ह थ ड ग ठ। अब बच ह ए स रक क म श रण म म ल ए , और द ध कर ल करन ज र रख ग । क छ म नट क ल ए ह ल ओ। इस सभ म श रण क स क म त य र क ल डर पर ड ल ।
5. व छ त स थ रत क ल ए न ल पर छ ड द : 15 म नट। म ल यम क ल ए र क ट , 20 म नट एक घन और मल ईद र, और 30 म नट क ल ए। – क ल ए घन और थ ड स ख । नरम र क ट गर म य थ ड पर स एक छ ट सज वट कट र म ठ ड । क स थ ठ स र क ट र फ र जर टर म एक ग द य ड स क क आक र और जगह द कम स कम 1 घ ट
6. अपन पस द द ख द य पद र थ ज स शहद और क ल क स थ पर स क ल म र च, त ज य स ख फल, ज म, पट ख य त ज र ट ।