अनार के छिलके में पके हुए मुर्गियां चावल के साथ भरवां – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: 
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 3/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 4 चिकन (600 जीआर। प्रत्येक), ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और सूखी पोंछे
- 15 डिब्बाबंद अंगूर के पत्ते
- 3 बड़े चम्मच। हल्का नमकीन चिकन स्टॉक
- 1.5 बड़ा चम्मच। सफेद और जंगली बासमती चावल का मिश्रण
- 6 बड़े चम्मच। एल। (90 जीआर।) मक्खन
- 1 बड़ा उबाल, कटा हुआ
- लहसुन की 1 लौंग, काट लें
- 3/4 चम्मच अदरक
- 3/4 चम्मच जमीन जीरा
- 3/4 कला। अनार के दाने
- 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा अजमोद
- 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा cilantro
- 3 अंडे की जर्दी
- 3/4 कला। हौसले से निचोड़ा संतरे का रस
- 1 बड़ा चम्मच। एल। अनार गुड़
- नमक और हौसले से जमीन मिर्च
- अनार के बीज, परोसने के लिए अजमोद और सिलेंट्रो की टहनी
समान सामग्री वाले व्यंजन: दालचीनी, चिकन, अंगूर पत्ते, बासमती चावल, जंगली चावल, shallots, लहसुन, जमीन अदरक, जीरा, अनार, अजमोद, सीताफल, अंडे, संतरे का रस, अनार गुड़
पकाने की विधि तैयारी:
- दालचीनी को एक कटोरे में, 4 टीस्पून मिलाएं। नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च। बाहर और गुहा में मुर्गियों के परिणामस्वरूप मिश्रण को पीसें। लगाना एक पका रही चादर पर मुर्गियां और बिना ढंके, फ्रिज में 2 घंटे तक रखें। या पूरी रात। अंगूर के पत्तों को 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- एक पैन में, एक उबाल चिकन शोरबा और 2 बड़े चम्मच ले आओ। पानी चावल जोड़ें और पकाना, जितना पैकेज पर संकेत दिया गया है। विलय पानी और चावल को ठंडे पानी के नीचे कुल्ला।
- ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। मध्यम के साथ एक पैन में पिघलाएं उच्च तापमान 4 बड़े चम्मच। एल। (60 जीआर) मक्खन। जोड़ना छिड़क, लहसुन, अदरक, जीरा और तलना, सरगर्मी, लगभग 3 मिनट स्टोव से पैन निकालें और तैयार में मिलाएं चावल, अनार के बीज, कटा हुआ अजमोद और सीताफल। नमक और काली मिर्च। अंडे की जर्दी डालें और मिलाएं।
- आइसिंग तैयार करें: एक अलग पैन में, लाएं संतरे का रस और अनार गुड़ उबालकर। औसत पर पकाना जब तक तरल मात्रा में आधे से कम हो जाती है, तब तक आग। लगभग 5 मिनट स्टोव से पैन निकालें और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। (30 जीआर) मक्खन।
- भरने के साथ मुर्गियों को स्टफ करें, लगभग 1/2 बड़ा चम्मच। चावल का मिश्रण (गार्निश के लिए बाकी चावल छोड़ दें), फिर टाई रसोई के धागे के साथ पैर। ओवन में मुर्गियों के साथ बेकिंग ट्रे रखो और सेंकना, 20 मिनट।, फिर अनार के शीशे के साथ मुर्गियों को कोट करें। मुर्गियों को ओवन में लौटें और बेकिंग जारी रखें, टुकड़े डालना प्रत्येक 10 मिनट, जबकि एक थर्मामीटर जांघ के मोटे हिस्से में डाला जाता है, 74 – 77 ° C, लगभग 60 – 70 मिनट नहीं दिखाता है। मुर्गियों को समान रूप से तली हुई, वे में बदल दिया जाना चाहिए
खाना पकाने का समय
. यदि मुर्गियां जला दी जाती हैं, तो पन्नी के साथ कवर करें।
- इस बीच, अंगूर के पत्तों को पानी से निकालें और पोंछ दें सूखी। बेल के आधे हिस्से को एक छोटे सा मोल्ड में मोड़ो बेकिंग के लिए। पूरी सतह पर चावल फैलाएं और 2 बड़े चम्मच डालें। एल। पानी। शेष अंगूर के पत्तों के साथ कवर करें, फिर पन्नी के साथ, चमकदार पक्ष। चावल को ओवन में डालें और तब तक पकाएं पूरी तरह से गर्म नहीं, लगभग 45 मिनट।
- मुर्गियों को एक डिश में डालें और अजमोद और सीलांट्रो के स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें, अनार के बीज के साथ छिड़के। चिकन को चावल और ग्रेप के साथ परोसें छोड़ देता है।
