दलिया किशमिश Truffles

अपन पस द द ट रफल दल य क क ज क आन द ल ! क ल ए आट ओटम ल और क शम श म क त क क ज ज नक स थ हम अ ड क कवर करत ह आईर स श श क आवरण क स थ। यह एक उत क ष ट स य जन ह – कल पन कर शरद ऋत और धन यव द क स व द, एक म स पन न ह आ кусочке. Time: 2 час. 35 म नट कठ न ई: आस न म त र : 18 प स । व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1/3 कल । क शम श
• 1/2 बड चम मच। आट
• 1/2 बड चम मच। तत क ल ओट फ ल क स
• 1/2 छ ट चम मच प स ह ई द लच न
• 1/4 चम मच ब क ग प उडर
• 1/4 चम मच बढ य नमक
• 1/3 कल । ब र उन श गर
• 1/4 कल । द न द र च न
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) कमर क त पम न पर मक खन
• 1 बड चम मच। एल। दह
• 1/2 छ ट चम मच शर ब म क त व न ल अर क
• 1 बड चम मच। कट ह ई ट फ
• 2 बड चम मच। एल। वनस पत म र जर न य न र यल त ल

सम न स मग र व ल व य जन: क शम श, प र म यम आट , आट , हरक य ल स क ग च छ , द लच न , ब र उन श गर, च न , मक खन, दह , व न ल अर क, आईर स, न र यल त ल

पक न क व ध त य र :

1. चर मपत र क गज क स थ प न क कवर कर । क शम श क भ ग द 5 म नट क ल ए गर म प न , फ र प न न क स।
2. 1 म नट क ल ए एक उपय क त क ट नर म आट क म इक र व व कर । ब हर न क ल और अच छ तरह स म ल ए । एक और म नट, य अलव द त पम न 82 ° C तक नह पह च ग । एक मध यम कट र म झ रन , फ र दल य , द लच न , ब क ग प उडर और नमक म हलचल (द ख क क क न ट)।
3. उच च गत पर उच च क षमत म क सर ब र उन श गर, द न द र च न , मक खन, दह म र और व न ल लगभग 2 म नट तक, जब तक क सब क छ म क स न ह ज ए। आट म श रण ज ड और कम गत पर अच छ तरह स म ल ए । (यद आवश यक ह , त ब द कर म क सर और अपन ह थ स म ल ए ।) रबर म ल कर क शम श ज ड स प ट ल य ह थ।
4. एक चम मच क स थ आट स क प कर और च कन ग द क न र म ण कर । त य र प न और सर द पर रख ठ ड करन क ल ए लगभग 1 घ ट ।
5. कट ह ई ट फ क प घल ए और म र जर न: 30 स क ड क अ तर ल म गर म । ब द म सरगर म प रत य क क ल तब तक ह त ह जब तक क द रव यम न चम मच क एक पतल क स थ कवर नह करत ह परत। आट क ठ ड ग द क ट कड ट कड म ड बक और प र तरह स कवर करन क ल ए क ट क स थ म ड । ट रफल स क ऊपर ख च एक क ट , अत र क त आईर स न ल , और जगह द एक ब क ग श ट। (यद श श कड ह न लग त उस गरम कर ल म इक र व व क छ स क ड क ल ए।) ट रफल स क अ दर ड ल श श क आवरण कठ र ह न तक लगभग 1 घ ट क ल ए फ र ज। (Truffles can फ र ज म 5 द न स अध क क ल ए एक एयरट इट क ट नर म रख ।)
   

   क क क न ट

   आट क म इक र व व ह ट ग 82 ° C ह न क ज ख म क कम करत ह कच च य ब न इस ख न स ज ड र ग उच त गर म उपच र।