अनार की चटनी के साथ तला हुआ मछली एक जॉर्जियाई व्यंजन है, जिसे हम अभी तैयार करेंगे। सॉस हम पकाएंगे हमारे स्टोर में बिकने वाले की तरह बिल्कुल नहीं हम तली हुई मछली के लिए अनार की चटनी तैयार करेंगे, लेकिन यह बहुत अच्छा है मांस और सब्जी व्यंजनों के लिए उपयुक्त। वैसे, यह व्यंजन आसानी से मिल सकता है दुबला माना जाता है
अनार की चटनी के साथ फ्राइड फिश रेसिपी
तो, हमें मछली पकाने के लिए क्या चाहिए अनुदान सॉस के तहत:
- 1 किलो भाग मछली
- घी या वनस्पति तेल तीन बड़े चम्मच,
- अनार फल के 10 टुकड़े,
- लहसुन की लौंग की एक जोड़ी
- 1/4 चम्मच नमक
- यदि वांछित हो तो cilantro एक मिर्च मिर्च जोड़ें।
तली हुई मछली खाना चाहिए इस तरह:
एक भगवा रोल के साथ सूखी मछली के टुकड़े टुकड़े आटे में और इसे दोनों तरफ से तले जाने तक भूनें। मैं सलाह देता हूं एक पुराने पुराने कच्चे लोहे की कड़ाही में भूनें, पहले निश्चित रूप से गर्म। मछली को ब्रेडक्रंब में भी तला जा सकता है, लेकिन फिर पहले हम इसे आटे में रोल करते हैं, फिर अंडकोष में और उसके बाद ही और ब्रेडक्रंब में।
हमने तली हुई मछली को एक डिश पर डाल दिया, इसे प्रतीक्षा करें सॉस।
और हम यहां अनार की चटनी तैयार करेंगे इस तरह:
हम अनार को पैन में साफ करते हैं ताकि अनाज वहां न मिले झिल्ली के कण। हमने पैन को धीमी आग पर रख दिया और शुरू कर दिया हमारे अनाज को लकड़ी के क्रश से कुचल दें। हम तब तक कुचलते रहते हैं अनार के दाने सफेद होने तक। छोटों के साथ एक कोलंडर ले लो छेद और फ़िल्टर के माध्यम से परिणामी रस, जबकि हम कुहनी को कुचलते हैं ताकि रस सभी बाहर आ जाए निचोड़, बस दस्ताने पहनना मत भूलना)। जब इतना निचोड़ा गया कि अब रस नहीं मिलता – एक सॉस पैन डालें (मुझे एक कोलंडर के तहत आशा है स्टोव पर स्थापित) और लगातार सरगर्मी, लाने के लिए फोड़ा। हलचल सुनिश्चित करें, अन्यथा रस जल जाएगा। तक पकाएं जब तक रस पतली खट्टा क्रीम की स्थिरता तक गाढ़ा हो जाता है। यहां यहां हम रस में सभी कुचल मसालों को जोड़ते हैं और स्टोव से निकालते हैं। सॉस को थोड़ा ठंडा होने दें और हमारी तली हुई मछली को पानी दें!
अनार सॉस के साथ मछली तैयार है! शीर्ष पर बारीक छिड़कें कटा हुआ प्याज।
बोन एपेटिट!
