चाय पर स्मोक्ड चिकन

यह तक क अगर आपक प स एक स म कह उस नह ह , त ल प त ह न क एक श नद र तर क ह । अपन आप क एक प र क त क घर क बन स म क ड च कन। पक न यह एक गहर फ र इ ग प न म स ट व पर ह सकत ह , ज पन न क स थ कवर क य गय ह और क ल च य, स ख च वल और ब र उन श गर क म श रण स भर ह आ। ध म रप न क म श रण क ऊपर स ट म ग र ल लग ई ज त ह स रचन क ढ क ज त ह और उच च त प पर गर म क य ज त ह । स म क ड च कन क ल ए एक अद भ त एश य ई स व द ह , च न मस ल क म श रण क स थ, और जब यह प र -ग र ट कर त य र ह न पर, स य और अदरक क चटन क स थ ब रश कर । ऐस म र ग यह मस ल द र, मस ल द र और ख न पक न क ल ए बढ य ह закусок. Time: 5 час. 16 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 4-6 व य जन व ल य म क स थ बड क ट नर क उपय ग करत ह 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 बड चम मच। एल। स च आन मटर
• 1 चम मच 5 मस ल प उडर
• 2 बड चम मच। एल। म ट नमक
• 450 ज आर म र ग क ख ल रह त हड ड य
• 1/4 कल । सफ द च वल
• 3 बड चम मच। एल। च न क ल च य
• 2 बड चम मच। एल। ब र उन श गर
• 1/4 कल । + 2 बड चम मच। एल। श क स ग व इन य अर ध-स ख श र
• 2 बड चम मच। एल। स य स स, अध म नत अ ध र (द ख न ट)
• 1 बड चम मच। एल। ख ल और त ज अदरक कट ह आ
• 2 चम मच क ल त ल क त ल
• 5 हर प य ज क प ख, ब र क कट ह आ
• 1/4 कल । कट ह ई म गफल
• आध ह मख ड ल ट ष
• स व द क ल ए स रक स स य अन य एश य ई च ल स स
• आध न ब क रस

सम न स मग र क स थ व य जन : स च आन क ल म र च, मस ल प च मस ल , च कन ज घ, श र , स य स स, अदरक क जड , त ल त ल क ब ज, हर प य ज, म गफल , ह मश ल सल द, सर र च स स, च न

पक न क व ध त य र :

1. पकन तक एक स ख प न म स च आन क ल म र च भ न । स ग ध, लगभग 4 म नट। थ ड ठ ड कर और फ र प स ल नमक और प उडर क स थ मस ल म ल य म र ट र और म सल “5 मस ल ” बह त ब र क प सन क ल ए। स प इस च कन क ल ह । एक कट र म रख , प ल स ट क क च दर क स थ कवर कर और र त म कम स कम 4 घ ट य ब हतर क ल ए सर द कर ।
2. लगभग 30 म नट म च कन क कमर क त पम न पर ल ए ख न पक न स पहल ।
3. कड ह , कड ह , य भ र तल क तल क डबल स कवर कर एल य म न यम पन न क एक परत। च वल, च य और ब र उन श गर म ल ए पन न पर छ ड क। श र ष और सम न र प स एक डबल ब यलर स थ प त कर व यर र क पर च कन व तर त कर । कवर और पर रख मजब त आग। च कन क भ र और भर ह न तक स क तत परत , लगभग 12 म नट।
4. जबक च कन क स म क ड क य ज त ह , एक छ ट स स प न म म ल ए शर ब य श र , स य स स, अदरक और त ल। ल न उच च गर म पर उब ल ल , गर म स न क ल और 5 म नट क ल ए छ ड द । स स म पक ह आ च कन ड ल ।
5. ख ल न क ल ए, च कन क बह त छ ट ट कड म क ट ल । हर प य ज और म गफल क स थ मध यम आक र क कट र म ह ल ओ। सल द क 40 वर ग य त र क ण म क ट । म ड र प कर प रत य क सल द थ ड च ल स स पक त ह और लगभग 2 चम मच ड लत ह । च कन ख य । च न क रस और श ष क स थ ब द ब द स य -अदरक क चटन । पर स ।
   

   ट प पण

   ड र क स य स स अन य स स क त लन म अध क ग ढ और थ ड म ठ ह त ह । वह ह च कन क स थ अच छ तरह स स व द क गहर ई ज ड त ह । उसक एश य ई द क न य स परम र क ट म खर द ज सकत ह एश य ई उत प द क अच छ व भ ग।