आलू शेफर्ड पाई

म र ख मत बन । य स ध रण डबल ब क ड आल नह ह : म श क ए ह ए आल क ग ल ब परत क न च , ग म स क एक भर व ह और सब ज य । और, प ल व पकव न क व पर त, आल “горшочки” также съедобны. Time: 55 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 4 प स (लगभग 1350 ज आर।) बड आल
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन प लस 1 बड चम मच। एल। प घल ह आ त ल
• 1/4 कल । प र द ध
• 1/4 कल । खट ट क र म
• 1/4 कल । कट ह आ च व
• 1 छ ट ग जर, कट ह आ
• 350 ज आर ग र व -स क प लर भ ग स ब फ क म बन य ह आ
• 2 बड चम मच। एल। वर स टरश यर स स
• 1 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
• 1 चम मच त ज अजव यन क पत त
• 1/3 कल । जम ह ए हर मटर, प घलन

सम न स मग र व ल व य जन: आल , मक खन, द ध, खट ट क र म, chives, ग जर, जम न ब फ, स स व स टरश यर, टम टर क प स ट, थ इम, मटर

पक न क व ध त य र :

1. सभ पक ष पर एक क ट क स थ आल क क ट और 1 बड चम मच च कन कर । एल। प घल ह आ मक खन। एक उपय क त प ल ट पर रख और लगभग 20 म नट क ल ए म इक र व व म पक न , ब च म म ड न ख न पक न – सब ज य क छ दन क ल ए पर य प त नरम ह न च ह ए एक क ट क स थ। (व कल प क र प स , जब एक ब क ग श ट पर ओवन म आल स कन न व द और व छ त क मलत तक लगभग 1 घ ट क ल ए 200 ड ग र स ल स यस। थ ड स द ठ ड कर ।
2. प रत य क आल क ऊपर, एक ट कड 0.6 स ट म टर म ट क ट । ध र स एक मध यम कट र म ग द ख रच और उसक स थ म श कर क ट य आल म शर द ध, खट ट क र म, 2 बड चम मच क स थ। एल। त ल और 1 चम मच नमक। च इव स म ह ल ओ। आल “बर तन” ब क ग श ट पर रख ।
3. ओवन क 200 ° C पर प र ह ट कर । इस ब च, बड प म न पर प घल मध यम गर म पर 1 बड चम मच प न। एल। (15 ज आर) मक खन। ग जर ज ड और पक न , कभ -कभ सरगर म और नरम तक पतव र 5-6 म । क म बन य ह आ म स ज ड और ट कड क त ड कर पक न एक लकड क चम मच क स थ, लगभग 4 म नट, जब तक यह तल ह आ न ह । हलचल व स टरश यर स स, टम टर क प स ट, थ इम, 1/2 चम मच नमक और 1 बड चम मच। प न और एक फ ड करन क ल ए ल आओ। फ र गर म क कम कर और लगभग 1 क ल ए पक ए न य नतम जब तक म स और ग जर स स और थ ड तरल क स थ कवर क य ज त ह प न क न च रह ग । मटर क ह ल ओ और अध क पक ओ इस गर म करन क ल ए 1-2 म नट।
4. आल क “बर तन” म ग म स भर ई रख । ऊपर स प क ब ग स न च ड य मसल ह ए आल क एक चम मच म ड ल और ब क कर लगभग 15 म नट, जब तक ड श गर म न ह ज ए और आल भ र ह ज ए ऊपर स । श ष 1 बड चम मच। एल। मक खन क 4 ट कड म क ट और भ ग म व यवस थ त कर ।