चॉकलेट आईरिस

च कल ट आइर स – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख друзьями: The photoव य जन: ज म स व ज क अवध : 3 घ ट । कठ न ई: मध यम म त र : 700 ज आर व य जन म 1 कप क म त र क स थ व ल य म ट र क क ट नर क उपय ग क य ज त ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

ईर स

• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर।) मक खन, कमर क त पम न
• 90 ज आर। ड र क च कल ट, ब र क क ट ल
• 1 चम मच व न ल , प द न य ब द म क अर क
• 1/8 चम मच नमक
• 1 बड चम मच। क र म (10% वस )
• 2 1/4 कल । च न
• 2 बड चम मच। एल। ल इट क र न स रप

सज वट

• क चल च कल ट च प क क ज
• क चल कच ड क क ज
• च पक ह ई व ह इट च कल ट
• हलव ई क द क न हलव ई क द क न
• म गफल क मक खन
• म न म र शम ल

सम न स मग र क स थ व य जन : च कल ट, व न ल अर क, टकस ल अर क, ब द म क अर क, क र म, ग ड , क क ज च कल ट, कच ड , म गफल क मक खन, क फ द द , म र शम ल

पक न क व ध त य र :

1. एक आयत क र ब क ग ड श म रख (आक र 23 स 13 द ख ) पन न , 5 स म छ ड कर। सभ तरफ फल व। पन न ब छ ए मक खन।
2. एक कट र मक खन ड ल । कट र 2 बड चम मच म ज ड । एल। (30ज आर) मक खन, च कल ट, व न ल अर क और नमक।
3. मध यम क र म त पम न पर स स प न म गरम कर , ल क न नह एक उब ल ल न क ल ए। च न और क र न स रप ज ड , और पक न , च न घ लन तक लग त र ह ल त रह , लगभग 3 म । कम त पम न क कम कर , थर म म टर क व सर ज त कर प न और च शन क ११६ – ११ C. ड ग र स ल स यस, २० – ३० क त पम न पर उब ल म । स रप क तत परत क ज च करन क ल ए: आपक थ ड ड र प करन क आवश यकत ह ठ ड प न म स रप, फ र अपन उ गल य क स थ एक ग द क र ल करन क क श श कर । स रप क अपन आक र रखन च ह ए, ल क न दब न पर नरम रहन च ह ए।
4. जल द स च शन क च कल ट क कट र म ड ल और थर म म टर क ड ब द । च कल ट म श रण क ध र -ध र , थर म म टर तक ठ ड कर 43 – 45 ° С., लगभग 1 घ ट नह द ख ए ग ।
5. मक खन क स थ म क सर न जल क ल ए व ह स क च कन ई कर । मध यम गत पर क रम ल द रव यम न क म र , जब तक च कन लगभग 1 म नट क ल ए स थ रत । ध म ह गय जब तक द रव यम न श र नह ह त तब तक कम और ज र रखन च ह ए चमक ख , 5 – 15 म नट। बड प म न पर ल ब समय तक हर न कर , अन यथ ठ स ह ज ओ। द रव यम न क त य र र प म रख और समतल करन ।
6. व भ न न सज वट क स थ आईर स छ ड क और खड ह न द कमर क त पम न 1-2 घ ट । फ र छ ट म पर त र क क ट आयत । जब एक एयरट इट क ट नर म च कल ट आईर स स ट र कर 1 सप त ह क ल ए कमर क त पम न, य 2 सप त ह तक फ र ज।