मछली के साथ कुल्लिबाका

फिश कौलिबेक

कुलेबक और एक साधारण पाई के साथ क्या अंतर है स्टफिंग? हां, क्योंकि एक कुलीबाक में हमेशा अधिक भरने होते हैं। परंपरा के अनुसार kulebyaka में एक आयताकार आकृति है, ताकि भरना अच्छा हो propeklas। कुलेबीक में आटा पकड़ के लिए बहुत अच्छा है स्टफिंग। और हां, ठंडा आटा आपको कुलेबेक देने की अनुमति देता है विभिन्न रूपों।

मछली के साथ स्टॉक फोटो कुलेबेक

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कुलेबीका मछली दुबली

खाना पकाने के लिए मछली दुबला kulebyaki हमें आवश्यकता होगी:

दुबला खमीर आटा के लिए:

• पानी 250 मिली
• गेहूं का आटा 600 ग्राम
• सूखा खमीर 1.5-2 चम्मच
• स्टार्च 1 टेबल स्पून
• मक्खन 2 बड़े चम्मच चिपकाता है
• चीनी 1.5 बड़ा चम्मच
• स्वाद के लिए नमक (1 चम्मच)

दुबला मछली भरने के लिए:

• मछली पट्टिका 600 ग्राम
• चावल 1/2 कप
• उबला हुआ मध्यम आलू 2 पीसी
• प्याज 1 सिर
• हरा प्याज 50 जीआर
• तेल 1 बड़ा चम्मच बढ़ता है
• स्वाद के लिए नमक

आप निम्नानुसार मछली दुबला kulebyak पकाना कर सकते हैं:

आटा के लिए सभी तैयार सामग्री को मिलाएं और गूंधें। ठंडा आटा।

आटा को सामान्य पाई के साथ की तुलना में ठंडा होना चाहिए, अन्यथा भरना आटा की निचली परत, और आकार जो हम देंगे बस टूट जाओ।

हम प्रूफिंग के लिए एक गर्म जगह में खमीर आटा निकालते हैं। जब आटा 2 गुना मात्रा में बढ़ जाएगा, हम आटा को अच्छी तरह से गूंधते हैं और वापस सेट करें

दूसरी बार फिट होना।

मछली को थोड़ी मात्रा में पानी से उबालें, उससे साफ करें संभव हड्डियों और टुकड़ों में कटौती।

आलू और चावल को निविदा तक उबाल लें; कटे हुए आलू छोटे क्यूब्स में।

वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, जोड़ें कटा हुआ हरा प्याज, चावल, आलू और मछली।

5 मिनट, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए भूनें, छोड़ दें शांत हो जाओ।

जब आटा दूसरी बार ऊपर आ जाए, तो 1/4 भाग को अलग कर दें सजावट के लिए मात्रा।

एक बड़ी आयताकार परत में आटा बाहर रोल करें।

मछली के खेल का मैदान

• भरने को एक बड़ी आयताकार परत के बीच में रखें और अपने हाथों से थोड़ा मरो।
• भरने के बाएँ और दाएँ करने के लिए, परोक्ष स्ट्रिप्स में आटा काट, 4 सेमी चौड़ा और एक बेनी में बुनाई (जैसा कि फोटो में है) – यह पीठ है मगरमच्छ।
• मगरमच्छ का सिर ऊपर और नीचे से मुड़ा हुआ है मगरमच्छ के कुछ हिस्सों ने पूंछ को मोड़ दिया। बाएं परीक्षण से हम करते हैं
• पंजे, भौहें और आँखें। आप कैंची से दांत बना सकते हैं मगरमच्छ और मगरमच्छ के शरीर पर सभी तरह के छाले।

वनस्पति तेल के साथ परिणामी कुलेबेक चिकनाई करें

हम 200 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में डालते हैं और तब तक सेंकना करते हैं सुनहरा रंग।

बाद में उन्होंने कुलीबाक को ओवन से बाहर निकाला। एक तौलिया के साथ कवर करें और हमारी दुबली मछली को आराम करने दें मगरमच्छ 15 मिनट।

मेज पर गर्म परोसें, और पहले से ही मेज पर हम कटौती करना शुरू करते हैं चिप्स

स्वादिष्ट विचार:

स्वादिष्ट मछली कुलेबेक तैयार किया जा सकता है सिर्फ चावल या आलू के साथ। कुलेबकी रूप क्या हो सकता है कुछ भी: सुअर, भेड़, तारांकन, मछली …