बीफमेल सॉस के साथ बीफ दुम स्टेक

एक व स त त न स ख – ब फम ल स स क स थ ब फ द म स ट क приготовления. Photo of the dish:ए ड रय परस ल ट इम: 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

ब ह म ल स स क ल ए:

• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
• 2 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 1/3 कल । ग ह क आट
• 2.5 बड चम मच। प र द ध
• नमक और ह सल स जम न म र च

द म स ट क क ल ए:

• 4 ब फ द म स ट क य 700 – 900 ज आर। ग म स पट ट क , 4 भ ग म क ट
• नमक और ह सल स जम न म र च
• 1.5 बड चम मच। ग ह क आट
• 2 चम मच ब क ग प उडर
• 1 बड चम मच। प र द ध
• 2 बड अ ड
• वनस पत त ल, तलन क ल ए
• छ ड क व क ल ए कट ह आ हर प य ज (व कल प क)

सम न स मग र व ल व य जन: आट , द ध, द म स ट क, ब फ, अ ड , हर प य ज

पक न क व ध त य र :

1. र ज म ल स स त य र कर : स स प न म प घल ए मध यम त पम न मक खन और वनस पत त ल। आट ज ड और र हग र, एक व ह स क क स थ, च कन और जब तक स नहर र ग, लगभग 2 म नट ध र -ध र द ध म ड ल और सरगर म करत ह ए, एक उब ल ल आओ। क क, सरगर म , जब तक स स क ग ढ ह न तक, 4-6 म नट तक। 2 – 3 चम मच ज ड । नमक और 1 चम मच। क ल म र च।
2. द म स ट क क क: 2 क ब च ग म स क ट कड रख फ ल म क परत और 3 क म ट ई क स थ एक रस ई म ल ट य प न क स थ हर य – 5 म म । नमक और क ल म र च क स थ स जन।
3. एक कट र म आट , ब क ग प उडर म ल ए । नमक और 1 चम मच। क ल म र च। एक और कट र म अ ड और द ध म र ।
4. ब र ड ग म श रण म पहल म स क र ल कर , फ र अ ड म म श रण और फ र स ब र ड ग म श रण म ।
5. एक कच च ल ह प न म लगभग 2.5 स म ड ल । वनस पत त ल और उच च त पम न तक गर म । त पम न त ल 180 ° C ह न च ह ए। एक प न म एक द म स ट क रख और स नहर भ र ह न तक 5 म नट क ल ए द न तरफ स भ न ।
6. प ल ट पर द म क लक र व यवस थ त कर , ब सम ल स स ड ल और हर प य ज क स थ छ ड क ।