पनीर और चाट के साथ मैश किए हुए आलू

पन र और चटन क स थ मसल ह आ आल – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish:क न ओक ड समय: 1 घ ट । 40 म कठ न ई: आस न भ ग: 4 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 900 ज आर। आल , छ ल और च र बर बर म क ट ल भ ग
• 120 ज आर। प घल ह आ मक खन
• 1 बड चम मच। गर म द ध
• 230 ज आर। कस ह आ Gruyere पन र
• 350 ज आर च र टम टर
• ज त न क त ल
• स व स चर ड क 1 ग च छ (ल फ ब ट)

सम न स मग र व ल र स प : आल , द ध, घ पन र, च र टम टर, chard

पक न क व ध त य र :

1. आल क प न म ड ल , ठ ड प न ड ल अगर वह आध ढक आल । 1 चम मच ज ड । नमक। प न क कवर कर और उच च गर म पर एक फ ड करन क ल ए ल आओ। गर म कम कर और आल क नरम ह न तक उब ल । व लय प न , एक स फ त ल य क स थ प न क कवर कर और 3 म नट क ल ए छ ड द । त क त ल य भ प क अवश ष त कर ल ।
2. आल क ल ए प घल ह आ मक खन, गर म ज ड द ध, नमक स व द न स र, च कन ह न तक क चल । फ र मसल ह ए आल म पन र म ल ए ।
3. एक ब क ग श ट पर च र टम टर ड ल , ज त न क त ल ड ल और म ल न । टम टर, कभ -कभ पहल स ह ल त ह ए ब क कर 230 ° C पर प र ह ट क य गय । ओवन क ल ए 20 – 30 म नट।
4. उबल ह ए नमक न म चर ड और ट स स तन क ट प न , 5 म नट क ल ए ख न बन न , फ र पत त ज ड और 3 और पक न म । एक स ल ट ड चम मच क उपय ग करक , प न स च र ट हट द और क ट ल ध र य ।
5. तल ह ए टम टर क स थ म श क ए ह ए आल ह ल ओ और च र ड।