आलू मक्खन के साथ gnocchi और ऋषि

भूरा तेल और ऋषि के साथ आलू gnocchi – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: डिश फोटोग्राफी: डेविड मलोचे टाइम: 1 घंटा। 50 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 – 6 व्यंजनों की मात्रा के साथ बड़ा कंटेनर का उपयोग करें: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

gnocchi

• मोटे नमक
• 3 बड़े आलू कंद (700 – 800 जीआर।)
• 1 – 1.5 बड़ा चम्मच। प्रीमियम गेहूं का आटा, प्लस के लिए flouring
• 1 बड़ा अंडा

सेज की चटनी

• 6 बड़े चम्मच। एल। (90 जीआर।) मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच। एल। सूखे मिर्च के गुच्छे
• ऋषि की 4 चादरें, पतली स्ट्रिप्स में कटौती
• 1/2 बड़ा चम्मच। मोटे कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर

समान सामग्री वाले व्यंजन: आलू, प्रीमियम आटा, अंडे, लाल गुच्छे, ऋषि, परमेसन, भूरा मक्खन, गनोची (पकौड़ी)

पकाने की विधि तैयारी:

1. कुक ग्नोच्ची: ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर नमक डालें। कई में एक कांटा के साथ चुभन आलू स्थानों, एक पाक चादर पर डाल दिया और नमक के बहुत से कवर, यह आलू को न जलने में मदद करेगा, और अतिरिक्त नमी को बाहर निकालेगा। आलू को करीब 45 मिनट तक बेक करें। तो आलू को ठंडा करें।
2. आलू को छीलकर सब्जी प्रेस या जगह पर रखें एक छलनी के माध्यम से पोंछ। छिले हुए मसले हुए आलू डालें आटा काम की सतह और 3 – 4 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडा करें।
3. पूरी सतह पर मैश किए हुए आलू को चिकना करें। के साथ अंडा हराया 1/2 छोटा चम्मच नमक और आलू पर डालना।
4. आलू का मिश्रण 1 बड़ा चम्मच छिड़कें। आटा और आटा गूंध सजातीय अवस्था, यदि आवश्यक हो तो आटा जोड़ना। आवरण एक रसोई तौलिया के साथ आटा और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. काम की सतह पर थोड़ी मात्रा में आटा छिड़कें। आटा को 6 भागों में विभाजित करें और 1.5 सेमी के व्यास के साथ एक सॉसेज को रोल करें। आटा को 2.5 सेमी स्लाइस में काटें, गनोची को रखी पर रखें चर्मपत्र पाक चादर और आटे के साथ हल्के से छिड़क।
6. सॉस तैयार करें: एक पैन में उच्च पर पिघला तापमान मक्खन और तलना, लगातार सरगर्मी, जब तक जब तक यह भूरा और एक नट न हो जाए सुगंध।
7. एक बड़े सॉस पैन में, एक उबाल में नमकीन पानी लाएं। पकौड़ी को उबलते पानी में फेंक दें और जब तक वे न हों तब तक पकाना सतह पर तैरें, फिर गर्मी को कम करें और तब तक पकाएं नरमी, लगभग 30 सेकंड। एक ब्राउन पैन गरम करें मध्यम तापमान पर तेल। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, पैन से हटा दें gnocchi और पैन में जोड़ें। लाल मिर्च के गुच्छे डालें, ऋषि और शोरबा के कुछ बड़े चम्मच, मिश्रण। उतार दो स्टोव से पैन और आधा पनीर जोड़ें। Gnocchi का विस्तार करें शेष पनीर के साथ प्लेटें और छिड़कें।