मस ल द र च कन ज घ म एक व श ष स व द और स ग ध ह त ह , म स नरम और रसद र न कलत ह । व क फ सरल ह ख न बन त समय, आपक म र न ड क स थ थ ड स ट कर करन ह ग , ल क न न च क र ख того стоит. 
Time: 8 час. 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 2 बड चम मच। अजम द क पत त , क ट ल
- अजव यन क फ ल क 8 बड श ख ए , कट ह ई
- द न क 4 बड स प र ग स, कट ह आ
- लहस न क 3 ल ग, कट ह आ
- 1 छ ट स स र, ड स ट ड
- 2 बड चम मच। एल। प स ह ई क ल म र च
- 2 बड चम मच। एल। प स ह ई क ल म र च
- 1.25 कल । ज त न क त ल
- त वच क स थ 8 च कन ज घ
- नमक पर सन क ल ए ग च छ
- स इड ड श सल द
पक न क व ध त य र :
- एक कट र अजम द, अजव यन, द न , लहस न, shallots म म ल ए , क ल और ग ल ब म र च। ज त न क त ल ज ड , क स थ म ल ए जड ब ट य और मस ल । 2 बड चम मच छ ड द । एल। पर सन क ल ए अच र।
- प ल स ट क ब ग म च कन ज घ क एक अकव र क स थ रख । र फ र जर टर म र त क अच र ड ल और अच र ड ल ।
- ग र ल क मध यम त पम न पर प र ह ट कर ।
- च कन ज घ क म र न ड स न क ल , क गज स प छ ल त ल य और गर म ग र ल म स क ओर न च रखन । 7-8 म नट क ल ए प रत य क पक ष पर भ न । श ष 2 बड चम मच ड ल । एल। अन ज क ऊपर थ ड नमक ड ल और छ ड क । सल द क स थ पर स ।
