मेरिंग्यू-ग्लेज्ड गाजर-केला कपकेक नारियल चीनी के साथ

इन मेरिंग्यू ग्लेज़ कपकेक का उपयोग करने की तैयारी में किया जाता है नारियल चीनी, यह परिष्कृत चीनी की तुलना में बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट है चीनी, जबकि इसमें नारियल का स्वाद नहीं है, लेकिन प्रकाश है विनीत अखरोट के कारमेल नोट जो सामंजस्यपूर्ण रूप से करते हैं इसे बनाने वाले फलों और मसालों के साथ जोड़ा जाएगा पाक। कद्दूकस की हुई गाजर और केले की प्यूरी कपकेक देगी असाधारण रस और अद्भुत स्वाद, जो उत्कृष्ट है दालचीनी, अदरक और वेनिला के पूरक। जब कपकेक पूरी तरह से ठंडा हो गया है, उन पर आइसिंग के साथ आइसिंग लागू करें, नारियल के साथ व्हीप्ड करें चीनी, और दालचीनी के साथ छिड़के। एक सेवारत का पोषण मूल्य: (कुल 12) कैलोरी 168, कुल वसा 5 ग्राम।, संतृप्त वसा जी।, प्रोटीन 3 जी ।। कार्बोहाइड्रेट 28 ग्राम।, फाइबर जी।, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी।

रेसिपी के लेखक शाउर सेवर, पेस्ट्री बेकर हैं, पाक लेखक

दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 5 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 12 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

गाजर केला कप केक

• 1 बड़ा चम्मच। (130 जीआर) आटा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी + वैकल्पिक रूप से छिड़काव के लिए
• 0.5 चम्मच जमीन जायफल
• 1/4 चम्मच सोडा
• 1/4 चम्मच उथला समुद्री नमक
• 1/8 चम्मच अदरक
• 0.5 बड़ा चम्मच। + 1 बड़ा चम्मच। एल। (85 जीआर) नारियल चीनी
• 1/3 कला। (75 जीआर।) ग्रीक दही, वसा सामग्री 2%
• 1/4 कला। (55 जीआर।) वनस्पति, रेपसीड तेल या तेल अंगूर का बीज
• 0.5 चम्मच वेनिला अर्क
• 1 बड़ा पका हुआ केला, मसला हुआ (लगभग 0.5 बड़ा चम्मच) या 150 सी।)
• 1 बड़ा गाजर, कसा हुआ (लगभग 0.5 बड़े चम्मच। या 65 ग्राम।)
• 1 बड़ा अंडा

मेरिंग्यू ग्लेज़

• 3/4 कला। (110 जीआर।) नारियल चीनी
• 1/8 चम्मच उथला समुद्री नमक
• प्रोटीन 3 बड़े अंडे, कमरे का तापमान

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल, जमीन अदरक, नारियल चीनी, दही, वेनिला अर्क, केले, गाजर, अंडे

पकाने की विधि तैयारी:

1. cupcakes:

   ओवन के मध्य स्तर पर ग्रिड सेट करें और ओवन को पहले से गरम करें 175 ° C तक। कागज के सांचों को 12 पर एक धातु के सांचे में मोड़ो muffins।

2. मध्यम आकार के कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी मिलाएं। जायफल, सोडा, नमक और अदरक।
3. एक और मध्यम आकार के कटोरे में, चीनी, दही मिलाएं, वनस्पति तेल, वेनिला अर्क, केला, गाजर और अंडा। तरल सामग्री को सूखे मिश्रण में डालें और मिलाएं, गूंधें आटा। आटा के माध्यम से लगभग आधे रास्ते में टिन भरें। सेंकना, जब तक कपकेक के केंद्र में टूथपिक नहीं डाला जाता है, तब तक वह साफ है, और हल्के से दबाए जाने पर कपकेक टॉप्स स्प्रिंग नहीं होंगे मिनट।
4. 3 मिनट के लिए आकार में शांत, फिर में शिफ्ट कप रैक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक (यदि कपकेक ठंडा करने के लिए पूरी तरह से धातु के रूप में, वे मजबूत हो जाएंगे)।

5. शीशे का आवरण:

   व्हिस्क के साथ मिक्सर के एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में, चीनी, नमक मिलाएं और अंडे का सफेद। कटोरे को धीरे-धीरे उबलने के साथ पैन पर सेट करें पानी इतना है कि कटोरा पानी को नहीं छूता है। हाथ से पिटाई, गर्मी मिश्रण जब तक थोड़ा मोटा, हल्का द्रव्यमान, स्पर्श करने के लिए गर्म; मिश्रण में डूबे एक सिरप थर्मामीटर को दिखाना चाहिए तापमान 71 डिग्री सेल्सियस (यह बहुत महत्वपूर्ण है कि शीशा लगाना पूरी तरह से है चाबुक!)। कटोरे को मिक्सर में लौटाएं। उच्च पर मिश्रण को मिलाएं बहुत मोटी, रसीला और पीला द्रव्यमान प्राप्त होने तक गति, 5-10 आपके मिक्सर के मॉडल के आधार पर मिनट। आइसिंग तैयार हो जाएगी जब यह बहुत मजबूत हो जाता है और कटोरा पूरी तरह से ठंडा हो जाता है स्पर्श करें।

6. प्रत्येक ठंडा कप 2 बड़े चम्मच को कवर करें। एल। शीशे का आवरण। थोड़ा जमीन दालचीनी के साथ सबसे ऊपर छिड़क। कप केक में स्टोर किया जा सकता है 2 दिनों के लिए एक सील कंटेनर में रेफ्रिजरेटर।