पास्ता और कीमा पाई

प स त प ई? क म बन य ह आ क क पर? पहल स ह र च ह ? फ र आग बढ ! एक स व ध जनक म पर च त उत प द क एक नय स य जन प रपत र। कई प रक र क पन र क स थ एक पर ष क त स य जन टम टर-त लस क चटन ल क क ख श द ग । त य र इसम समय लग ग , ल क न पर ण म न श च त र प स इसक ल यक ह ।

पक न क व ध ल खक – एड र य न फ स य

Time: 5 час. कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 व य जन म 1 कप क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग क य ज त ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

Korzh

• 700 ज आर ग र उ ड ब फ
• 1/4 कल । कट ह आ अजम द क पत त
• 1 बड चम मच। ब र डक र ब
• 1 छ ट प य ज, क ट ल
• 3 बड अ ड
• 0.5 बड चम मच। एक प रक र क पन र
• 0.5 चम मच नमक
• 1/4 चम मच क ल म र च

भरन

• 5 बड चम मच। पक ह आ प स त (छ ट व ल सबस अच छ ह ट य ब य ग ल क र प म प स त )
• 230 ज आर। कस ह आ म ज र ल पन र
• 230 ज आर। कस ह आ प र व ल न पन र
• 3/4 कल । grated परम सन + इसक अल व सज वट क ल ए
• 2 बड चम मच। टम टर-त लस स स, न स ख ज ड ह आ ह

टम टर त लस स स

• 1/3 कल । ज त न क त ल
• 4 ब र क कट ह आ लहस न ल ग
• 0.5 चम मच क चल ल ल म र च क ग च छ
• 1600 ज आर। ड ब ब ब द टम टर
• 650 ज आर। टम टर क प स ट
• 1600 ज आर। प न
• 1.5 बड चम मच। एल। नमक
• 1 चम मच क ल म र च
• 3/4 कल । च न
• 1 बड चम मच। त लस क पत त
• 60 ज आर र म न पन र

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : जम न ब फ, अजम द, ब र डक र ब, प य ज, अ ड , परम सन, प स त , र गट न प स त , ऑर क स इट प स त , म ज र ल च ज , प र व ल न च ज , लहस न, ल ल म र च क ग च छ , टम टर, टम टर क प स ट, च न , त लस , प क र न र म न च ज

पक न क व ध त य र :

1. क क:

   ध र स सभ अवयव क म ल ए । इस ज य द मत कर । स थ न तरण ज सक पर ण मस वर प द रव यम न थ ड त ल व ल 25 स ट म टर क र प म ह त ह ब क ग क ल ए। फ र म 2.5 स म म ट म स क क।

2. भरन :

   ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर ।

3. भरन क ल ए स मग र क म ल ए और म स पर ल ट ज ए क क।
4. 1.5 घ ट क ल ए ब क कर । क क क 15 क ल ए ठ ड ह न द म नट, फ र इस 8 भ ग म क ट ल । प रत य क ट कड ड ल टम टर और त लस स स और एक छ ट र श क स थ छ ड क एक प रक र क पन र।

5. टम टर-त लस क चटन :

   कम गर म पर एक बड स स प न म , लहस न और त ल क स थ त ल गरम कर 3-5 म नट क ल ए ल ल म र च क ग च छ । टम टर ड ल टम टर क प स ट, प न , सभ मस ल और त ज त लस । क ल ए ल ओ फ ड और फ र एक ध म आग पर स व च कर । पन र क एक ट कड ज ड र म न । 2.5-3 घ ट क ल ए क क, अक सर सरगर म ।