अदरक के साथ ग्रिल्ड चिकन पैर चटनी

अदरक की चटनी के साथ ग्रील्ड चिकन पैर – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: पकवान की तस्वीर: कोन पुलोस समय: 2 घंटे। 20 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 6 चिकन पैर (1.8 – 2 किलो।)
• 2 बड़े चम्मच। एल। अदरक
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
• 2 एल अदरक की बीयर
• काली चाय के 6 बैग
• 3/4 कला। कटा हुआ प्याज
• 800 जीआर। डिब्बाबंद डूबा हुआ गूदा टमाटर
• 1/4 कला। दीजन सरसों
• 3 बड़े चम्मच। एल। वर्स्टरशायर सॉस
• 1/4 कला। ब्राउन शुगर
• 12 अजवायन के फूल
• 120 जीआर। मक्खन, पिघला

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: चिकन पैर, जमीन अदरक, अदरक बीयर, काली चाय, प्याज, टमाटर का गूदा, डायजन सरसों, वोर्सेस्टरशायर सॉस, ब्राउन शुगर, थाइम

पकाने की विधि तैयारी:

1. पानी के नीचे पैर रगड़ें और सूखी पोंछे। मिश्रण 2 बड़े चम्मच के साथ जमीन अदरक। एल। नमक और 1 चम्मच। काली मिर्च। पैर पीसना आधा मिश्रण। फ्रिज में पैरों को फ्रिज करें, खुला, अंदर 2 घंटे के लिए
2. अदरक का सॉस बनाएं: अदरक बीयर को डालें एक बड़े फ्राइंग पैन को कवर करें और एक उबाल लें। प्रकट और तरल के कम होने तक एक मजबूत उबाल के साथ पकाएं आधा, लगभग 30 मिनट के लिए। प्लेट से निकालें, जोड़ें चाय बैग और 10 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।, द्वारा समय के अंत में, टी बैग को हटा दें। प्याज, टमाटर जोड़ें, सरसों, वोर्सेस्टरशायर सॉस, ब्राउन शुगर और थाइम। पुनः प्राप्त स्टोव पर पैन और खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें सॉस गाढ़ा नहीं होगा, लगभग 50 मिनट फिर सॉस को तनाव दें एक छलनी के माध्यम से। थाइम स्प्रिंग्स बाहर फेंक दिया।
3. रेफ्रिजरेटर से पैर निकालें और कमरे में छोड़ दें 30 मिनट के लिए तापमान। ग्रिल को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें।
4. मक्खन के एक हिस्से के साथ पैरों को फैलाएं और एक हिस्से के साथ छिड़के जमीन अदरक का शेष मिश्रण। चिकन पैरों को ऊपर रखें ग्रिल की ठंडी तरफ, कवर करें और जब तक वे पकाना लगभग 18 मिनट के लिए भूनें नहीं बीच में खाना पकाने, पैरों को मक्खन में डालना और मिश्रण के साथ छिड़के अदरक अदरक की चटनी के साथ पैरों को फैलाएं। आवरण ढक्कन को ग्रिल करें और थर्मामीटर तक खाना पकाना जारी रखें, सबसे मोटे हिस्से में डाला जाएगा, 72 ° C नहीं दिखाएगा, लगभग 20 मिनट। समय-समय पर पैरों को अदरक से पानी देना चाहिए सॉस।
5. मक्खन के साथ पैरों को फिर से चिकनाई करें, फिर मुड़ें त्वचा नीचे और ग्रिल के सबसे गर्म हिस्से पर रखें। भून नहीं जब तक निशान दिखाई न दें लगभग 2 मिनट आदेश में, चिकन पैरों को एक अलग कोण पर मोड़ें ग्रिड के निशान बनाने के लिए और एक और 2 मिनट के लिए भूनना जारी रखें। पैरों को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। तले हुए चिकन लेग को बचे हुए अदरक के साथ परोसें सॉस।