अदरक की चटनी के साथ ग्रील्ड पोर्क पेट – विस्तृत नुस्खा। प्रति सेवारत पोषण मूल्य: (कुल 4) कैलोरी 574, कुल वसा 39 ग्राम।, संतृप्त वसा जी।, प्रोटीन 1 1 जी ।। कार्बोहाइड्रेट 47 ग्राम, फाइबर जी।, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: 
पकवान की तस्वीर: यूनी किम समय: 4 घंटे। 25 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
सूअर का मांस
- 500 जीआर। सूअर का मांस एक टुकड़े में, त्वचा को काट लें
- 1 चम्मच हल्की भूरी चीनी
- मोटे नमक
- वनस्पति तेल, ग्रिलिंग के लिए
- सेवारत के लिए मकई की रोटी (मकई बिस्किट) के 4 वर्ग (नुस्खा नीचे देखें)
ग्रीस की चटनी
- 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
- 1 बड़ा प्याज, क्यूब्स में काट लें
- लहसुन की 2 लौंग, काट लें
- 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ छिलका अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच सूखे मिर्च के गुच्छे
- 1 बड़ा चम्मच। केचप
- 1/2 बड़ा चम्मच। सेब का रस
- 3 बड़े चम्मच। एल। सीप की चटनी
- 2 बड़े चम्मच। एल। साइडर सिरका
- 1/2 छोटा चम्मच सरसों का पाउडर
- मोटे नमक
समान सामग्री वाले व्यंजन: ब्राउन शुगर, पोर्क, प्याज प्याज, लहसुन, अदरक की जड़, लाल मिर्च के गुच्छे, केचप, सेब साइडर सिरका, सीप सॉस, सेब का रस, सरसों पाउडर
पकाने की विधि तैयारी:
- पोर्क तैयार करें: 2 चम्मच मिक्स करें। ब्राउन के साथ नमक इस मिश्रण के साथ चीनी और कुटी हुई पोर्क पेट। में लपेटो प्लास्टिक की फिल्म और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, या रात।
- सॉस तैयार करें: एक कड़ाही या पैन में गर्म करें वनस्पति तेल। प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट के लिए लहसुन, अदरक, काली मिर्च जोड़ें अनाज और खाना पकाने, सरगर्मी, एक और 2 मिनट जारी रखें। जोड़ना केचप, सेब का रस, सीप की चटनी, सिरका, सरसों का पाउडर और 1/4 चम्मच नमक। एक उबाल और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, चटनी के गाढ़ा होने तक, लगभग 20 मिनट। सॉस को ठंडा करें 15 मिनट के लिए, फिर एक ब्लेंडर में डालें और पीस लें सजातीय अवस्था।
- सूअर का मांस पकाएं: मांस को बाहर निकालें रेफ्रिजरेटर 30 मिनट में खाना पकाने से पहले। ग्रिल को पहले से गरम करें मध्यम तापमान और अप्रत्यक्ष विधि के लिए तैयार तैयारी: गैस ग्रिल के लिए, एक तरफ बर्नर को बंद करें। और दूसरी ओर छोड़ दें। लकड़ी का कोयला ग्रिल के लिए, कोयले में स्लाइड एक तरफ। ग्रिल के नीचे एक मेटल कंटेनर रखें ग्रिल का ठंडा पक्ष।
- वनस्पति तेल के साथ ग्रिल ग्रेट को चिकना करें। पोर्क रखो ग्रिल के ठंडे किनारे पर ब्रिस्किट (प्रत्यक्ष हीटिंग नहीं) और भूनें, मांस नरम है, लेकिन नहीं 2 घंटे 30 मिनट से अलग हो रहा है 3 घंटे तक, कई बार कोटिंग खाना पकाने से एक घंटे पहले मांसाहार। शिफ्ट पोर्क ग्रिल (प्रत्यक्ष हीटिंग) के गर्म पक्ष पर और भूनें जारी रखें, जब तक चटनी के साथ खत्म और इसके अतिरिक्त चिकनाई सतह को शीशे से ढका नहीं जाएगा और थोड़ा और जलेगा, एक और 5 मिनट। मांस को एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- कटा हुआ सूअर का मांस पेट और मकई के साथ सेवा करते हैं रोटी और शेष सॉस। मकई की रोटी पकाने की विधि यहाँ देखो
