क व ट ल प स त – छ ट प स त क सबस उपय क त प रक र म स एक स स क स थ ख न पक न क ल ए। छ ट ग ल क आक र क ह न , व स स स भर ह , और इसल ए स व द क टन। प स त बन ए प घलन क स थ एक हल क मल ईद र मक खन स स म क व ट ल परम सन और न ब र क ट । उसक न व द क ल ए एक मह न इसक अल व हर मटर और मस ल द र अर ग ल क र प म बह त स ग, त ज प द न और त लस । उत क ष ट हल क श क ह र गर म य क स व द स भर पकव न। एक स व रत क प षण म ल य: (क ल 4) क ल र 530, क ल वस 30 ग र म, स त प त वस ज , प र ट न 20 ग र म।, क र ब ह इड र ट 49 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।। сахар г. 
Time: 30म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
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न स ख क ल ए स मग र :
- 220 ज आर क व ट ल प स त (लगभग 2 बड चम मच)
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल + ब द ब द
- 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर) मक खन
- 1 बड चम मच। जम हर मटर
- 1/4 कल । कस ह आ परम सन
- 0.5 बड चम मच। कट ह आ आर ग ल
- 1/3 कल । त ज त लस कट ह आ
- 1/4 कल । कट ह आ त ज प द न
- 1 बड चम मच। प र द ध र क ट
- 0.5 चम मच कस ह आ न ब उत त जकत
सम न स मग र क स थ व य जन : क व ट ल प स त , मटर, पन र परम सन, र क ट पन र, अर ग ल , त लस , प द न
पक न क व ध त य र :
- एक बड प न म , एक उब ल म नमक न प न ल ए । इसम क व ट ल प स त ड ल और आवश यकत न स र पक ए प क ज ग। अलग स 1.5 बड चम मच। प स त प न , आर म कर न ल ।
- मध यम गर म पर एक ह स स प न म , ज त न क गर म कर त ल, 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर।) मक खन, 0.5 बड चम मच। क न च स प न प स ट, 1 चम मच। क ल म र च और हर मटर। क क, प न क समय-समय पर ह ल त रह जब तक क मटर नरम न ह ज ए और त ल प घलत नह ह , 2-4 म नट।
- श ष 2 बड चम मच क स थ प न म प स ट ल ट । एल। (30 ज आर) मक खन, परम सन और 3/4 बड चम मच। प स ट स प न । यद आवश यक ह , मल ईद र स स तक ह ल ओ अध क बच ह आ प न ड लन । अर ग ल , त लस और प द न म ल ए । उन प स त क प ल ट पर रख ।
- एक छ ट कट र , नमक और म ricotta और न ब उत त जकत क म श रण क ल म र च। प स त क प रत य क स व रत म र क ट ज ड । ब द ब द ज त न क त ल और क ल म र च इसक अत र क त।
