नूतेला और हेज़लनट्स के साथ नौगट

यह एक अद भ त च कल ट-अखर ट स व द क स थ नरम और हव द र न ग ह । इसम भ न ह ए ह ज लनट स श म ल ह और यह एक श नद र ह मम ड फ ल ग ह ग । च कल ट ब र। ज स कई अ ड आध र त ड सर ट प र ट न, न गट नम क सहन नह करत ह , इसल ए उसक ल ए त य र , श ष क म सम क स थ एक द न च न यह कमर क त पम न पर बह त नरम ह , यह सबस अच छ क म करत ह च कल ट क स थ प र व ल प त। न स ख क अ त म द ए गए ह च कल ट क स थ न गट क क ट करन क न र द श। एक स व रत क म ल य: (16 ब र क ल) क ल र 649, क ल वस 30 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 8 ग र म।, क र ब ह इड र ट 91 ग र म। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज ।

न स ख क ल खक एल ज ब थ ल ब ऊ ह , ज एक प क ल खक ह , प स ट र श फ, स ल ट ल क स ट , य ट , स य क त र ज य अम र क स ख द य फ ट ग र फर

ремя: 1 час. 20 म नट कठ न ई: मध यम म त र : 16 ब र व य जन म आय म इस त म ल क य क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 110 ज आर। ब क ग क ल ए ब न पक ह आ च कल ट, ब र क कम
• बड अ ड (कमर क त पम न) स 3 ग लहर
• 1/4 चम मच नमक
• 2.75 कल । क र न स रप
• 1.3 बड चम मच। द न द र च न
• 1/2 बड चम मच। प न
• 1 चम मच व न ल अर क
• 1/3 कल । च कल ट नट प स त (ज स न ट ल )
• 1.5 बड चम मच। भ न ह आ ह ज लनट स
• 900 ज आर। च कल ट क ट ग

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : च न म क त च कल ट, अ ड , मकई स रप, स रप, च न , व न ल अर क, च कल ट-अखर ट क प स ट, ह ज लनट स, च कल ट

पक न क व ध त य र :

1. 22×22 स म म पन व ल एक म ल ड त य र कर , क ल ग फ ल म क स थ कवर क य गय और फ र न न-स ट क क क ग स प र क स थ छ ड क । (फ रनर न गट क 22×33 स म क र प म ल य ज सकत ह ।)
2. म इक र व व क म इक र व व म प घल ए , अ तर ल पर ह ल त रह हर 30 स क ड त क यह ज य द गरम न ह । फ र ठ ड ह न क ल ए छ ड द कमर क त पम न पर।
3. एक बड स थ र कट र म नमक क स थ अ ड क सफ द रख म क सर अच छ तरह स ध य और स ख गय । यद कट र म क ई चर ब य कड ह ह , ग लहर य क हर कर अच छ क म नह करत ।
4. मध यम गर म पर एक बड स स प न म , क र न स रप क म ल ए , च न और प न । जब तक च न घ ल न ज ए तब तक ह ल ए ऊपर स न च क ओर क ल ए एक ग ल ब रश क स थ स ट वन क क न र पर स भव च न क र स टल क हट न स पक न । म थर म म टर ड ल म ठ ई और ब न ह ल ए स रप त य र कर जब तक क यह गर म न ह ज ए 110 ° C।
5. जब त पम न 110 ड ग र स ल स यस तक पह च ज त ह , त प र ट न क म रन श र कर एक व ह स क क स थ म क सर। स थ र च ट य तक हर य । Вआदर श र प स , इस चरण क स रप क गर म करन क स थ-स थ प र प त क य ज न च ह ए 116 ड ग र स ल स यस, ल क न अगर प र ट न स रप त य र ह न स पहल कठ न च ट य क न र म ण करत ह , म क सर क ब द कर द । प रपत र म न जल क स थ म क सर क व ह स क बदल ब ल ड।
6. जब च शन क 116 ° C तक गर म क य ज त ह , त स ट वन क गर म स हट द और ध य न स 3/4 tbsp ड लन । बड आय म म गर म स रप एक मग। प रक र य ज र रखन क ल ए फ र स स ट वन क आग पर रख द । ख न पक न ।
7. म क सर क गत कम और ध र और ध य न स स ट कर 3/4 tbsp ड लन । अ ड क सफ द म स रप।
8. जब तक मध यम-कम गत पर प र ट न क म रन ज र रख श ष स रप त य र क य ज त ह – इस 138 ° C तक ल य ज न च ह ए।
9. श ष स रप क ट ट क स थ बड म पन व ल कप म ड ल – इसल ए इस ड लन ज य द आस न और स रक ष त ह । म क सर क ब द क ए ब न , गर म स रप म ध र -ध र ड ल । बह त स वध न रह : स रप आप जल सकत ह ।
10. जब च न क द रव यम न क स थ अच छ तरह म ल य ज त ह , त म क सर क ब द कर द । प घल च कल ट, व न ल अर क, न ट ल और अच छ तरह स ज ड एक रबर र ग क स थ म श रण। अ त म भ न ह आ ह ज लनट स ड ल और यह वह ह म श रण। द रव यम न घन और च पच प ह ग ।
11. त य र फ र म म ड ल । कई घ ट तक खड रहन द कमर क त पम न पर। इन स थ त य म , न गट रह ग नरम और हव द र, इसल ए, सम न र प स क टन , प र व इस र फ र जर टर म रख जब तक यह कठ र न ह ज ए। बड ट कड और त ज क क च क । यद न गट बह त च पच प ह , त ट कड करन स पहल गर म प न क स थ च क क ल ल ।
    

    च कल ट क स थ न गट क कवर कर :

    म इक र व व म च कल ट आइस ग क प घल ए हर 30 स क ड ठ ड क ए गए न गट क छ ट सल ख म क ट – म म न इस आध म क ट , फ र प रत य क आध क 8 आयत म , क ल 16 ट कड । म म य क स थ क उ टरट प क कवर कर चर मपत र क गज। एक ध त स प ट ल क स थ ग ल ज फ ल ए प रत य क पट ट क तल पर एक पतल परत, फ र इस ढ क द क म क सतह पर न च तक जमन । यह कम च कल ट क एक परत न ग ट क ग त लग न क ल ए थ ड कठ रत द ग ट कड । जब परत सख त ह गई ह , त न ग ट क च कल ट म ड ब ए और न क ल ग ल ज ग क ल ए व श ष उपकरण क उपय ग करन । अत र क त न ल श श क आवरण, कट र क क न र क स थ न गट क न च स व इप कर और ब हर ल ट ज ए प र ण जमन क ल ए म म क गज पर एक त य र ट कड । जब श श क आवरण अभ भ ग ल ह ; यद व छ त ह , त क चल ब र छ ड क अखर ट। त य र न ग ट क कमर म स ग रह त और पर स ज सकत ह त पम न।