ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन के साथ मकई

मकई क स थ ग र ल ड प र क ट डरल इन – एक व स त त न स ख त य र । एक स व रत क प षण म ल य: (4 क ल) क ल र 442, क ल वस 11 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 41 ग र म।, क र ब ह इड र ट 44 ग र म ।। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । स थ स झ कर друзьями: The photoव य जन: य न क म समय: 1 घ ट । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

प र क क ल ए:

• 1 बड चम मच। एल। ल ल श मल म र च
• नमक और ह सल स जम न क ल म र च
• 1 चम मच हल क भ र च न
• 1 चम मच जम न ज र
• 1 चम मच सरस क प उडर
• 1/2 छ ट चम मच प य ज क प उडर
• 1/2 छ ट चम मच लहस न प उडर
• 2 चम मच ज त न क त ल, और ग र ल क कम करन क ल ए भ
• प र क ट डरल इन क 2 छ ट ट कड (क ल वजन 600 – 700 स ।)
• मकई क 4 क न, छ ल

स स क ल ए:

• 3/4 कल । स इडर स रक
• 3 बड चम मच। एल। हल क भ र च न
• 2 बड चम मच। एल। क चप
• 1/2 छ ट चम मच स ख म र च क ग च छ
• म ट नमक

सम न स मग र व ल व य जन: प पर क , ब र उन श गर, ज र , सरस प उडर, प य ज प उडर, लहस न प उडर, प र क, मकई, स ब स इडर स रक , क चप, ल ल म र च क ग च छ

पक न क व ध त य र :

1. म स क म र न ट कर : एक कट र म , 2 ट स प न पपर क म ल ए । नमक, 1/2 चम मच क ल म र च, ब र उन श गर, ज र , सरस , प य ज और लहस न प उडर। म श रण स और कसकर प र क क प स एक प ल स ट क क थ ल म लप ट । म स क र फ र जर टर म रख और 3 स 6 घ ट क ल ए म र न ट करन छ ड द ।
2. स स त य र कर : एक स स प न म स रक म ल ए , 1/2 बड चम मच। प न , ब र उन श गर, क चप, क ल म र च क ग च छ और 1 चम मच। नमक। स ट व पर स ट वन और गर म ड ल , सरगर म कर , जब तक जब तक च न घ ल न ज ए।
3. 30 म नट म र फ र जर टर स प र क न क ल । श र आत स पहल ख न पक न । ग र ल क मध यम उच च त पम न पर प र ह ट कर । ज त न क त ल क स थ ग र ल र क क च कन कर । म स क ग र ल पर रख और स ध गर म क स थ भ न , म ड , 20 म नट क ल ए। सत य प त कर ट कड क सबस म ट ह स स म थर म म टर ड लकर म स क त य र थर म म टर क त पम न 60 – 63 ° C ह न च ह ए। म स क श फ ट करन एक क टन ब र ड पर और 15 म नट क ल ए छ ड द ।
4. इस ब च, ज त न क त ल क स थ मकई क ग ल क च कन कर । 5 म नट क ल ए ग र ल और तलन पर रख । क टन कट ह आ स अर क म स और स स ड लन । मक क क स थ पर स ।