स्पेनिश में ग्रील्ड मछली

ग र ल ड स प न श फ श – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Кэтख ल न समय: 2 घ ट । कठ न ई: मध यम सर व ग स: 4 – 6 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 4 बड ल ल प य ज स र, पतल छल ल म कट त
• 3/4 कल । ज त न क त ल
• 1/2 बड चम मच। र ड व इन स रक
• 1 स र लहस न, ल ग और छ ल म व भ ज त
• 1 न ब , पतल स ल इस म क ट
• हर प य ज क 1 ग च छ , छल ल म क ट ल
• 2.5 बड चम मच। एल। ल ल श मल म र च
• 2 चम मच जम न क क ल म र च
• 2 – 3 र जम र क टहन
• 2 – 3 अजव यन क पत त
• म ट नमक
• 1 प र मछल क वजन 1.3 – 2.7 क ल ग र म ह । (स ब स, ध र द र ब पत त य सम द र ब स), छ ल और आ त
• वनस पत त ल, ग र ल ग क ल ए

सम न स मग र व ल व य जन: ल ल प य ज, व इन स रक , लहस न, न ब , हर प य ज, ल ल श मल म र च, जम न क क ल म र च, द न , थ इम, पर च

पक न क व ध त य र :

1. ग र ल क मध यम उच च त पम न पर प र ह ट कर । म म ल त ह बड कट र एक कट ह आ प य ज, 1/2 बड चम मच। ज त न क त ल स रक , लहस न, न ब क स ल इस, हर प य ज, 1.5 बड चम मच। एल। ल ल श मल म र च, ल ल म र च, द न , अजव यन क फ ल और 2 चम मच। नमक। म श रण छ ड द 1 घ ट क ल ए कमर क त पम न पर म र न ट कर
2. श ष 3 सम न र प स ब क ग ड श म ड ल कट ह आ प य ज। 2 बड चम मच च कन ई कर । एल। ज त न क त ल और छ ड क 1/2 बड चम मच। एल। प पर क और 1 चम मच। नमक।
3. एक कट र म श ष 2 बड चम मच म ल ए । एल। ज त न क त ल 1/2 चम मच क स थ। एल। ल ल श मल म र च। प न क न च मछल क ल ल , स ख और कद द कस प छ त ल और प पर क क म श रण। म र न ट ड मछल क ग ह भर एक म श रण। श ष भर ई क प य ज क र प म स थ न तर त कर ।
4. वनस पत त ल क स थ ग र ल ग र ट क च कन कर । क स थ मछल छ ड क एक तरफ 1/2 छ ट चम मच नमक; ग र ल नमक न पक ष पर ड ल द य न च और 4 – 5 म नट तक भ न । द सर तरफ 1/2 घ ट छ ड क व कर । एल। नमक; ध र स पलट और एक और 4 – 5 क भ नन ज र रख म ।
5. मछल क ब क ग श ट पर स थ न तर त कर और 10 म नट क ल ए ख ल छ ड द । इस ब च, ग र ल पर प य ज क स थ ब क ग ड श ड ल । प य ज क श र ह न तक कभ -कभ ह ल त ह ए पक ए और पक ए नरम, 8 – 10 म नट।
6. प य ज क र प क न क ल और ग र ल त पम न क मध यम तक कम कर (यद लकड क क यल ग र ल क उपय ग करत ह , त अ ग र क पक ष पर धक ल )। मछल क प य ज म ड ल द । 3/4 बड चम मच म ड ल । प न ; ड ल द य ग र ल, ढक कन ब द कर और ख न पक न व ल मछल ज र रख , एक और 20 – 25 म ।
7. तल ह ए प य ज और पकव न क भरन पर रख , श र ष पर रख मछल ।