लहसुन मांस रोटी

बारीक कटा हुआ मांस के साथ तीन प्रकार की कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियां किसी भी अवकाश तालिका को सजाएंगी। इसे साथ ही खाया जा सकता है सब्जियों के साथ गार्निश किया जाता है, इसलिए एक क्षुधावर्धक के रूप में, स्लाइस में काट लें रोटी और डिप सॉस। में से किसी एक की रेसिपी के अनुसार माइटलोफ बनाएं पूर्वी हैम्पटन के उपनगरों में सबसे पुराना होटल, NY – रेस्तरां हाउस (1770 हाउस)। तीन प्रकार के बलगम का संयोजन इसे अविश्वसनीय बनाता है एक दिलचस्प स्वाद के साथ सौम्य और गैर-चिकना, और लहसुन की ग्रेवी पूरक और मुंह से पानी की सुगंध। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 – 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

Mitlof

• 450 जीआर ग्राउंड बीफ
• 450 जीआर कीमा बनाया हुआ मांस
• 450 जीआर कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच। बड़े कटे हुए प्याज़
• 1.5 बड़ा चम्मच। डिलेड अजवाइन (2 डंठल)
• 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा अजमोद
• 1 बड़ा चम्मच। एल। ताजा अजवायन की पत्ती कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ चिव
• 3 बड़े अंडे, थोड़ा पीटा
• 2/3 कला। पूरा दूध
• 2 बड़े चम्मच। एल। नमक
• 1 बड़ा चम्मच। एल। पिसी हुई काली मिर्च
• 2.5 बड़ा चम्मच। जापानी ब्रेडक्रंब पैंको

लहसुन की चटनी

• 3/4 कला। जैतून का तेल
• 10 लहसुन लौंग, खुली
• 2 बड़े चम्मच। चिकन शोरबा
• 3 बड़े चम्मच। एल। (45 जीआर।) कमरे के तापमान पर मक्खन

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: जमीन बीफ़, कीमा बनाया हुआ, कीमा सूअर का मांस, अंडे, दूध, panko ब्रेडक्रंब, अजवाइन, प्याज प्याज, लहसुन

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक बड़े स्टीवन (30 सेमी।) में मध्यम गर्मी पर जैतून को गर्म करें तेल। प्याज और अजवाइन जोड़ें और 5 से 7 मिनट तक उबालें, जब तक प्याज पारभासी नहीं बनेगा। इसे भूनें नहीं। स्टोव से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें।
2. एक बड़े कटोरे में सभी कीमा बनाया हुआ मांस, अजमोद, अजवायन डालें, chives, अंडे, दूध, नमक और काली मिर्च में डालना। परिश्रम के साथ अध्ययन एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में पैंको पटाखे। प्याज़ और पिंकू डालें कीमा बनाया हुआ मांस। साफ हाथों से, धीरे से सभी अवयवों को मिलाएं, न करें कीमा बनाया हुआ मांस।
3. ओवन को 170 ° C पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। कीमा बनाया हुआ मांस से एक आयत बनाएं और पक्षों पर निचोड़ें, इसे दे बेकिंग शीट के बीच में सिलेंडर का आकार (ताकि आप के गठन से बचें हवा गुहा)।
4. मिटलोफ के अंदर थर्मामीटर तक 40 से 50 मिनट तक बेक करें 68 – 71 ° С दिखाएगा इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें। लहसुन की चटनी के साथ स्लाइस और गर्म परोसें।

5. लहसुन की चटनी

   एक छोटे सॉस पैन में, तेल गरम करें, लहसुन जोड़ें और लाएं एक फोड़ा करने के लिए। कम उबाल पर गर्मी और उबाल कम करें लहसुन को भूरा होने तक 10-15 मिनट। सुनिश्चित करें कि लहसुन नहीं है तला हुआ, अन्यथा यह कड़वा होगा। तेल से लहसुन निकालें और अलग सेट करें। (मैं शेष रिफिल तेल का उपयोग करता हूं)। एक मध्यम सॉस पैन में चिकन स्टॉक, मक्खन और लहसुन और एक उबाल लाने के लिए। गर्मी कम करें और तेज उबाल लें 35 से 40 मिनट हल्का गाढ़ा होने तक। लहसुन के साथ क्रश करें एक कांटा का उपयोग करके, 0.5 चम्मच व्हिस्क। नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च। इसे चखें। शिमला मिर्च को गर्म सॉस के साथ डालें।