म टब ल और बकर पन र क स थ म न च ज बर गर स – एक व स त त न स ख ए ड रय क र म ल न द व र पक न क व ध 
The photoव य जन: ज स फ ड ल ओ समय: 1 घ ट । 10 म नट कठ न ई: मध यम म त र : 24 म न ह म बर गर। व य जन क उपय ग म प ज त ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
meatballs
- 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1/2 बड चम मच। प य ज ख य
- लहस न क 1 ल ग, ब र क क ट ल
- 1/2 छ ट चम मच जम न धन य
- 1 चम मच स फ क ब ज, प स ल
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज म हद
- 60 ज आर नरम बकर पन र (1/4 बड चम मच)
- 600 – 700 ज आर। क म बन य ह आ म स
- 1/2 बड चम मच। ब र डक र ब
- 2 बड अ ड
- म ट नमक
चटन
- 1/4 कल । ज त न क त ल
- 1 मध यम प य ज, क य ब स म क ट ल
- 800 ज आर। अच र क स थ मस ल द र च र टम टर, ग ध टम टर क स थ ह थ
- 1/4 चम मच स ख म र च क ग च छ
- म ट नमक
- 1/2 छ ट चम मच च न
- 1/2 छ ट चम मच अजव यन क पत त
म न च ज बर गर
- 220 ज आर नरम बकर पन र (1 बड चम मच)
- 2.5 बड चम मच। एल। मस क रप न च ज
- 1.5 बड चम मच। एल। ग य क द ध
- 1/8 चम मच अजव यन क पत त
- 1/4 चम मच कट ह आ त ज म हद
- 1/4 चम मच त ज थ इम कट ह आ
- 1/4 चम मच कट ह आ त ज ड ल
- नमक और ह सल स जम न क ल म र च
- 24 छ ट ह मबर गर बन स
- स व रत क ल ए मस ल द र कट ह आ ख र
सम न स मग र व ल व य जन: प य ज, लहस न, धन य , स फ क ब ज, म हद , बकर पन र, व ल क म , भ ग पट ख , अ ड , च र टम टर, ल ल म र च क ग च छ , अजव यन, पन र मस करप न, द ध, थ इम, ड ल, ह मबर गर बन स
पक न क व ध त य र :
- म टब ल क क: एक प न म ज त न क गरम कर त ल। प य ज ज ड और नरम, 3 म नट तक भ न । लहस न ज ड और पक न , लग त र सरगर म , एक और 1 म नट क ल ए।
- प न म धन य , स फ क ब ज और द न ज ड ; 1 म नट क ल ए भ न । एक बड कट र म म श रण क स थ न तर त कर और कमर क त पम न क ठ ड ।
- इस ब च, 12 – 15 क व य स क स थ बकर पन र ग द स र ल कर म म ।
- क म बन य ह आ म स, ब र डक र ब, अ ड और ज ड 1/2 छ ट चम मच नमक, म श रण। क म बन य ह आ म स स फ र म 24 छ ट फ ल ट क क (लगभग 2 बड चम मच। क म बन य ह आ म स)। प रत य क म बन ओ एक छ ट स अवस द और बकर पन र क क द र 1 ग द म जगह। पन र क ल ए क म बन य ह आ म स दब ए और ग द म र ल कर ।
- स स त य र कर : एक प न म म ट तल क स थ गरम कर ज त न क त ल। प य ज ज ड और 1 म नट क ल ए पक ए । ज ड न म र न ड, क ल म र च क ग च छ , 1/2 चम मच क स थ टम टर नमक और च न । स स क ग ढ ह न तक पक ए , लगभग 10 म । अजव यन ड ल ।
- स स प न म म टब ल रख । कम पक ए ज न तक ढक कन क स थ त पम न कम और उब ल ल , लगभग 10 म नट
- च ज बर गर स इकट ठ कर : एक कट र म बकर पन र म ल ए , च कन तक द ध और द ध। अजव यन क पत त म ह ल ओ द न , थ इम, ड ल, 1/4 चम मच नमक और क ल म र च क एक च टक । फ ल न पन र म श रण क स थ बन स क न चल ह स स , ऊपर स म र न ट क य ह आ ख र , म टब ल और श ष स स पर ड ल । च जबर ग कवर कर बन स क ऊपर ह स स ।
