मीटबॉल सैंडविच

म टब ल स डव च – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख । рецепта – Джим Лэхи (Jim Lahey) Photo of the dish: Джозефом Делеоसमय: 1 घ ट 5 म नट कठ न ई: आस न। म त र : 4-6 स डव च। ब व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

चटन

• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1/2 छ ट प य ज, ब र क कट ह आ
• अजव इन क 1 ड ठल, ब र क कट ह आ
• 1/2 मध यम ग जर कट ह आ ब र क
• म ट नमक
• 800 ज आर। अच र क स थ मस ल द र च र टम टर, ग ध टम टर क स थ ह थ
• 1 ब पत त
• त ज त लस क 2 च दर

meatballs

• 120 ज आर। आल छ ल द य
• 450 ज आर क म बन य ह आ म स
• 1/3 कल । कस ह आ पन र पन र, और छ ड क व क ल ए भ
• 2 बड चम मच। एल। द ध
• 1.5 चम मच कट ह आ लहस न
• 1 चम मच त ज थ इम कट ह आ
• 1/4 कल । ज त न क त ल
• नमक और ह सल स जम न क ल म र च
• 4 – 6 म न ब ग ल ट स, एक तरफ कट

सम न स मग र व ल व य जन: प य ज, अजव इन, ग जर, च र टम टर, ब पत त , त लस , आल , क म बन य ह आ व ल, पन र परम सन, द ध, लहस न, अजव यन, बगल

पक न क व ध त य र :

1. स स त य र कर : एक स स प न म ज त न क त ल गर म कर । प य ज, अजव इन, ग जर और नमक क एक च टक ज ड । कभ -कभ भ न सब ज य क नरम ह न तक, लगभग ह ल त रह 8 म नट अच र, ब पत त , त लस क स थ टम टर ज ड और 1/2 बड चम मच। प न । एक फ ड करन क ल ए ल ओ और कम गर म पर पक न , कभ -कभ सरगर म , जब तक स स ग ढ न ह ज ए, 30 – 40 म नट। नमक क ल ए।
2. इस ब च, म टब ल पक न : ड ल द य इस तरह स एक छ ट प न म आल ड ल उसन आल क कवर क य ; 2 चम मच ज ड नमक और ल ओ फ ड । आल क नरम ह न तक उब ल , लगभग 10 म नट थ ड ठ ड कर , फ र आल क कद द कस कर ल एक म ट grater पर।
3. एक कट र म क म बन य ह आ म स, आल , परम सन, द ध, लहस न म ल ए । थ इम, 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल, 1/4 चम मच क ल म र च और 1 चम मच। नमक। क म बन य ह आ म स स 2.5 स ट म टर व य स क स थ छ ट म टब ल बन ए ।
4. एक प न म श ष 3 बड चम मच गरम कर एल। ज त न क त ल। एक गर म प न म म टब ल रख और सभ पक ष पर भ न 8 म नट क भ तर स स ड ल और म टब ल पक न ज र रख एक और 5 म नट
5. म टब ल क स थ baguettes भर और ख ब ड ल स स। परम सन स डव च छ ड क ।