रेडिकियो के साथ रम स्टेक

रेडिकियो के साथ रम स्टेक – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। एक सेवारत का मूल्य: (कुल 4) कैलोरी 394, कुल वसा 23 ग्राम। संतृप्त वसा, प्रोटीन 37 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 8 ग्राम, फाइबर, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: पकवान की तस्वीर: एंटोनिस अचिलोस समय: 25 मिनट। कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• ठंडा हुआ स्टेक के 4 टुकड़े (170 ग्राम प्रत्येक)
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
• 3 बड़े चम्मच। एल। (45 जीआर) मक्खन
• 1 – 2 चम्मच चीनी
• लहसुन की 1 लौंग, स्लाइस में काटें
• रेडिकियो सलाद के 2 सिर, पत्तियों को छोटे में फाड़ देते हैं चिप्स
• 1/3 कला। सूरज सूखे टमाटर, पतले स्लाइस में काटें
• 1/4 कला। बेल्समिक सिरका
• 1/2 बड़ा चम्मच। हल्का नमकीन चिकन स्टॉक
• 1/2 बड़ा चम्मच। ताजा तुलसी के पत्ते, स्ट्रिप्स में काट लें
• छिड़काव के लिए धूप में सुखाया हुआ टमाटर और तुलसी के पत्ते

समान सामग्री वाले व्यंजन: बीफ़, लहसुन, रेडिकियो, टमाटर धूप में सुखाया हुआ, बेलसामिक सिरका, तुलसी

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक बड़े फ्राइंग पैन को मध्यम उच्च तापमान पर गर्म करें। नमक और काली मिर्च के साथ मांस को पीसें। जब पैन गरम हो जाए तो 1 डालें कला। एल। (15 जीआर।) मक्खन और सतह पर फैल गया। एक पैन में स्टेक डालें और एक चुटकी चीनी के साथ छिड़के, भूनें सुनहरा भूरा होने तक एक तरफ मांस, लगभग 4 मिनट। दूसरी तरफ पलटें और सुनहरा होने तक पकाते रहें रंग, एक और 2 मिनट। स्थानांतरण एक काटने बोर्ड और कवर करने के लिए steaks पन्नी।
2. तापमान को मध्यम करने के लिए कम करें, एक ही पैन में डालें 1 कला। एल। (15 जीआर) मक्खन। लहसुन डालें और भूनें 20 सेकंड के भीतर। रेडिकियो पत्तियों को जोड़ें, 1 – 2 चम्मच। चीनी और 1/2 एच। एल। नमक। सूरज में सूखे टमाटर, सिरका डालें और तब तक पकाएं जब तक सिरका थोड़ा वाष्पित हो जाता है, लगभग 1 मिनट। शोरबा जोड़ें और उबाल लें जब तक कि रेडिकियो के पत्ते नरम न हों, लगभग 2 मिनट तुलसी में हलचल। चिमटे के साथ एक डिश में रेडिकियो की पत्तियों को शिफ्ट करें। सॉस को खाना बनाना जारी रखें, जब तक जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, 1 – 2 मि। में मिलाते हैं शेष 1 बड़ा चम्मच। एल। (15 जीआर) मक्खन।
3. दुम को पतली स्लाइस में काटता है और एक डिश पर डालता है। सॉस के ऊपर डालो और सूरज-सूखे टमाटर के बहुत से छिड़कें और बेसिलिका।