टर क क म स स व द ष ट और कम क ल र व ल ह त ह , इसम एक छ ट स ह त ह वस क म त र । इस सबस अध क आह र कह ज सकत ह । meatballs, इस म स स पक य ज त ह , हल क और स व द ष ट म लत ह । त लस , अजव यन और स फ क स मन करत ह ए पकव न भर उत तम और अद भ त स ग ध। और टम टर स स बन त ह сочным и аппетитным. 
Time: 1 час.25 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 व य जन क इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
त र क म टब ल
- 450 ज आर क म बन य ह आ टर क
- 450 ज आर क स थ भ न ह आ त र क क ल ए मस ल द र स स ज इत लव जड ब ट य , ब न ग ल क
- 1 बड चम मच। ब र डक र ब
- 1/2 बड चम मच। ब र क कद द कस क य ह आ परम सन च ज और थ ड ज य द च र
- 1/4 कल । कट ह ई त लस
- 1/4 कल । कट ह आ अजम द
- 1/4 कल । कमर क त पम न पर प र द ध
- 1 बड चम मच। एल। क चप
- 1 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
- 3/4 चम मच म ट नमक
- 1/2 छ ट चम मच प स ह ई क ल म र च
- कमर क त पम न पर 2 बड अ ड
- 2 क म बन य ह आ लहस न ल ग
- 1 ब र क कट ह आ छ ट प य ज
- छ ड क व क ल ए ज त न क त ल
टम टर क चटन
- 1/4 कल । ज त न क त ल
- 3 लहस न क बड ल ग छ ल और क चल
- 1 कट ह आ बड प य ज
- 1 चम मच म ट नमक
- 1/2 छ ट चम मच प स ह ई क ल म र च
- 3/4 कल । कट ह ई त लस
- 2 चम मच ब र क कट ह ई स फ
- 2 चम मच अजव यन क पत त
- 2 ड ब ब (क ल 1500 ग र म।) ड ब ब ब द टम टर
- 1/2 बड चम मच। अनस ल ट ड च कन स ट क
सम न स मग र व ल व य जन: क म बन य ह आ टर क , क प ट (स स ज) तलन क ल ए), टम टर स स, स फ ब ज, अजव यन, त लस , अजम द
पक न क व ध त य र :
- म टब ल क क: एक बड कट र म म ल ए ब र डक र ब, परम सन च ज , त लस , अजम द, द ध, क चप, यद उपय ग क य ज त ह , त टम टर क प स ट, नमक, क ल म र च, अ ड , लहस न और प य ज। लकड क चम मच क उपय ग करक , च कन ह न तक म ल ए । ग र उ ड टर क म स और स स ज म स ज ड । ख ब और प र तरह स च कन ह न तक अपन ह थ स सभ स मग र य क म ल ए ।
- ओवन क 200 .C तक प र ह ट कर । 30 ग र म चम मच क उपय ग करन आइसक र म क ल ए क क ज य एक छ ट चम मच, म स स बन त ह 3 स म क व य स क स थ ग द क म ल ए । आपक 22-24 म टब ल म ल ग । उन ह ब छ ए , थ ड द र पर, एक बड पर न न-स ट क प न। ज त न क त ल और स कन क स थ ब द ब द 15 म नट क ल ए, त य र ह न तक।
- टम टर स स बन ए : मध यम आ च पर गरम कर । 5 उच च पक ष क स थ एक बड गहर प न म ज त न क त ल लहस न, प य ज, नमक और क ल म र च ड ल । 5-6 म नट तक पक ए । ज ड न 1/2 बड चम मच। त लस , स फ, अजव यन और कस ह आ टम टर। ल न एक फ ड करन क ल ए। मध यम गर म पर उब ल, कभ -कभ सरगर म , म 15-20 म नट क ल ए, जब तक स स थ ड ग ढ न ह ज ए। ज ड न श ष 1/4 बड चम मच। ब स ल क । और नमक ड ल क ल म र च।
- ट म ट स स म म टब ल ड ल और 10 म नट तक उब ल । जब तक व गर म न ह । स स 1/4 बड चम मच पतल । च कन श रब पर सन स पहल कद द कस क ह ई पन र क स थ छ ड क ।
