बार्सिलोना बर्गर

बार्सिलोना शैली हैम्बर्गर – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। एक सेवारत का मूल्य: (कुल 4) कैलोरी 885, कुल वसा 54 ग्राम। संतृप्त वसा, प्रोटीन 46 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 50 ग्राम, फाइबर, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: खाद्य फोटोग्राफी: एंटोनिस अकीलोस समय: 30 मिनट। कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 650 – 700 जीआर। भेड़ का बच्चा, गोमांस या वील कीमा
• 1/2 बड़ा चम्मच। डिब्बाबंद कटा हुआ तला हुआ लाल मिर्च तेल
• आम के पनीर के 4 स्लाइस या किसी भी हार्ड भेड़ पनीर दूध
• 4 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल, और स्नेहन के लिए भी
• जैतून की ब्रेड के 9 स्लाइस, हल्के से टोस्ट
• लहसुन की 2 लौंग, काट लें
• 1/4 कला। कटा हुआ बादाम
• 1 बड़ा चम्मच। एल। शेरी सिरका या रेड वाइन सिरका
• 1 चम्मच स्मोक्ड पल्पिका
• मोटे नमक
• 2 shallots, grate (लगभग 1/4 बड़ा चम्मच प्याज प्यूरी)
• हरे रंग का सलाद

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: जैतून की रोटी, आम का पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस गोमांस, कीमा बनाया हुआ भोजन, कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा, पनीर, लहसुन, shallots, काली मिर्च मीठा, पेपरिका, वाइन सिरका, शेरी सिरका, सलाद, नट्स, बादाम

पकाने की विधि तैयारी:

1. काली मिर्च सॉस तैयार करें: एक पैन में 2 बड़े चम्मच गरम करें। एल। जैतून का तेल मध्यम तापमान पर। एक से छिलका काटें ब्रेड के स्लाइस और गूदे को 2.5 सेमी के स्लाइस में फाड़ दें। करने के लिए लुगदी जोड़ें लहसुन के साथ पैन और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लगभग 2 मिनट बादाम जोड़ें और 3 और तलने के लिए जारी रखें मि।, सुनहरा भूरा होने तक। रोटी और नट्स को किचन में ट्रांसफर करें गठबंधन या ब्लेंडर, तली हुई मिर्च, सिरका जोड़ें, शेष 2 कला। एल। जैतून का तेल, 1/2 चम्मच पेपरिका और 1/4 चम्मच नमक, बड़ा काटना।
2. कुक कटलेट: एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज मिलाएं shallot, 1 चम्मच नमक और शेष 1/2 चम्मच। लाल शिमला मिर्च। से पर्चा कीमा बनाया हुआ मांस चार गोल कटलेट 2.5 सेमी मोटी।
3. एक बड़े नॉन-स्टिक पैन को गरम करें मध्यम उच्च तापमान। जैतून का तेल के साथ पैन को चिकना करें, कटलेट और तलना रखें, 4 – 5 मिनट। कटलेट को पलटें दूसरी तरफ और पनीर के एक टुकड़े के ऊपर डाल दिया; तलते रहें कटलेट एक और 4 – 5 मिनट।
4. बर्गर बनाएँ: रोटी के आठ स्लाइस पर रखें काली मिर्च की चटनी। सलाद के पत्ते पर रोटी के चार स्लाइस रखें, फिर कटलेट और ध्यान से शेष स्लाइस के साथ कवर करें रोटी।