कंसास बीबीक पोर्क रिब्स

अम र क शहर क नसस स ट क ब रब क य क र जध न म न ज त ह । ज ञ त वह न क वल ब रब क य र स तर और ह ल ड ग क एक बड स ख य ह सबस बड ब रब क य त य ह र और प रत य ग त ओ , ल क न यह भ व श ष अ ग र पर म स भ नन क तकन क। क नसस ब रब क य अलग ह ल ब , कई घ ट क ल ए, ग र ल पर म स स म क ड। अध क इसक अल व , जब तलत ह , त म स क व श ष र प स लग त र च कन ई क ज त ह म ठ -मस ल द र चटन , शहर क न म पर भ क नसस स ट : क क क नसस ब ब क प र क र ब स और एक असल अम र क क स व द और स ग ध क आन द ल барбекю. ремя: 4 час. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन : 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

र ब स

• स अर क म स पसल य क 2 कट त , 1.3 क ल प रत य क। प रत य क
• क नसस स ट ब रब क य स स

रगड म श रण

• 2 बड चम मच। ब र उन श गर
• 0.5 बड चम मच। सरस क प उडर
• 1 बड चम मच। एल। ल ल म र च
• 1 बड चम मच। एल। स म क ड पल प क
• 1 बड चम मच। एल। लहस न प उडर
• 1 बड चम मच। एल। प य ज क प उडर
• 1 बड चम मच। एल। नमक
• 2 चम मच प स ह ई क ल म र च

क नसस स ट ब रब क य स स

• 2 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 1 छ ट प य ज, ब र क ड ई
• 3 बड चम मच। प न
• 1 बड चम मच। (350 ग र म।) टम टर क प स ट
• 0.5 बड चम मच। ब र उन श गर
• 2/3 कल । स इडर स रक
• 1/4 कल । ग ड
• 0.5 चम मच ल ल म र च
• 1/4 चम मच स म क ड पल प क
• 1 चम मच नमक
• 1 चम मच प स ह ई क ल म र च

सम न स मग र व ल व य जन: स अर क म स, टम टर क प स ट, स ब स रक , ब रब क य स स, सरस प उडर, क य न क ल म र च जम न, प पर क , लहस न प उडर, प य ज प उडर, ग ड

पक न क व ध त य र :

1. स ख अच र: पसल य स कन क ट ग फ ल म क हट द । Вछ ट कट र म क स ब र उन श गर, स ख सरस , क य न क ल म र च, प पर क , लहस न प उडर, प य ज प उडर, नमक और क ल म र च। पसल य म म श रण रगड और कम स कम 1 घ ट य क ल ए म र न ट कर र त क ल ए।
2. बगल म म स व ल तरफ पहल स गरम ग र ल पर पसल य क रख लगभग 110 ड ग र स ल स यस क त प त पम न क स थ मध यम गर म क यल । पर अप रत यक ष गर म म , म स ध र -ध र ध म रप न कर ग , ध र -ध र बन ज एग नरम। 1 घ ट क ल ए पक ए । फ र हर आध घ ट म पलट द । पसल य और उन ह क नसस स ट ब रब क य स स क स थ धब ब । तक भ न 3 स 4 घ ट क ल ए क मलत इस ड श क स थ पसल य ब रब क य स स क स थ ग न ज ब यर स य क त ह ।
3. यद आप ओवन म स अर क म स पसल य क पक रह च दर पर पक त ह ग र ल लग ए । क नसस स ट स स और कवर क स थ पसल य क फ ल ए एल य म न यम पन न । 175 ड ग र स ल स यस क ल ए पहल स गरम ओवन म पसल य क रख और 2.5 – 3 घ ट क ल ए स कन , हर 30 म स स ड लन म नट। ख न पक न क अ त स 30 म नट पहल , पन न क हट द और नरम ह न तक ब क कर ।

4. क नसस स ट ब रब क य स स

   मध यम गर म क ऊपर एक छ ट स स प न म , त ल गरम कर और प य ज क छ ड क व कर । प रभ स ह न तक भ न । एक बड कट र म , म ल ए स मग र क ब क । स स प न म म श रण ड ल और क ल ए उब ल ल 30 – 45 म नट। प र क पसल य क प न द न क ल ए स स क उपय ग कर ।