चिमिचुर्री सॉस में पोर्क टेंडरलॉइन

च म च र स स दक ष ण अम र क क लगभग सभ द श म ल कप र य ह , ल क न उनक न स ख क आव ष क र अर ज ट न म ह आ थ , स भवत ब स क द श क आप रव स । उनक भ ष म च म च र र क अर थ ह “गन द म श रण।” यह स स त य र करन म आस न ह और इसक आवश यकत नह ह ख न पक न । बस म ख य स मग र क म ल ए : अजम द, लहस न, अजव यन क पत त , स रक और ज त न क त ल। अत र क त घटक क ष त र क अन स र भ न न ह सकत ह । च म च र र क स भ तल ह ए म स क ल ए एकदम सह ह , ज स क маринада, так и в качестве подливы. Time: 1 hour. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 8 व य जन क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

प र क ट डरल इन

• 2 प र क ट डरल इन (450 ज आर। प रत य क), अत र क त वस क क ट द य , क गज त ल य स स ख ए
• न ब क रस
• अजम द सज वट क ल ए स च ई करत ह

च म च र स स

• 6 लहस न ल ग, ख ल और क म बन य ह आ
• 2 ज लप न , छ लक और कट ह आ
• 1/4 कल । र ड व इन स रक
• 0.5 बड चम मच। ब र क कट ह आ अजम द
• 0.5 बड चम मच। ब र क कट ह आ अजव यन क पत त
• 3 न ब क रस
• 1 बड चम मच। ज त न क त ल
• 1 चम मच म ट नमक
• 1 चम मच मटर क ल म र च

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : प र क, jalapenos, न ब क रस, लहस न, शर ब स रक , अजव यन, अजम द

पक न क व ध त य र :

1. एक कट र म , लहस न, ज लप न स और स रक म ल ए । अजम द ज ड , अजव यन और न ब क रस। एक कड ह म ह ल ओ, ज त न क त ल ड ल , नमक और क ल म र च। सब क छ अच छ तरह स म ल ए और पर छ ड द कमर क त पम न पर त क स मग र द स त बन य ।
2. 0.5 बड चम मच ड ल । च म च र र क पर सन क ल ए और बच ह ई चटन म स अर क म स म र न ट कर । एक स ल म marinade ट डरल इन रख 30 म नट क ल ए ब ग और सर द।
3. फ क शन क स थ ग र ल य प र ह ट ओवन क स थ जल न क ग र ल ग र ल कर । अत र क त स ग क ह ल कर प र क क अच र स न क ल । उद रत नमक और क ल म र च सभ पक ष पर म स। ज त न क स थ ब द ब द एक त र र क पर त ल और जगह। सबस गर म भ ग पर फ र ई प र क प र तरह स पक ए ज न तक प रत य क तरफ 4 म नट क ल ए ब रब क य ।
4. पक ह आ म स क स ल इस करन स पहल 5 म नट तक आर म करन द । च म च र र स स, च न क रस और ग र न श क स थ कट ह आ ट डरल इन ड ल अजम द। बच ह ई चटन क ट बल पर रख कर सर व कर ।