पचो और अरुगुला के साथ काचो-ए-पेपे पास्ता

इट ल यन ब ल स अन व द त, र मन ड श क न म कच -ए-प प क अर थ ह पन र और क ल म र च। इसक आध र पर, यह आस न ह यह अन म न लग न क ल ए क म ल तत व क य श म ल ह । इसक अल व प स ट पक न क ब द ज प न बचत ह वह धन यव द म मदद करत ह स ट र च म क चल क ल म र च क म ल ए प स त क स थ प घल ह आ पन र। प र पर क स स करण म , ज स आमत र पर स प ग ट क उपय ग क य ज त ह । ह ल क , अत र क त क श र आत स मग र , स थ ह अन य र प क प स त आपक नय प र प त करन क अन मत द त ह म ख य ल भ स समझ त क ए ब न पकव न क छ प оригинального рецепта. Time: 40 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 450 ज आर ल ड क र प म प स त य अन य लघ प स त
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 150 ज आर। अग न य शय
• 1.5 चम मच प र क ल म र च
• 2 बड चम मच। ब र क कस ह आ परम सन, इसक अल व (व कल प क) द ख ल करन क ल ए
• 1 बड चम मच। कस ह आ प क न पन र
• 30 ज आर मक खन, कमर क त पम न
• 3 बड चम मच। म ट त र पर कट ह आ अर ग ल

इस तरह क स मग र क स थ व य जन: प स त , प नक ट , परम सन, प क र न र म न च ज , आर ग ल

पक न क व ध त य र :

1. उच च गर म पर एक बड स स प न म नमक न प न उब ल । प स त ज ड और स क त त क त लन म 2 म नट कम पक ए प क ज ग पर न र द श (लगभग 8 म नट)। इस एक क ल डर म फ क द 1.5 बड चम मच छ ड न । प न ज सम प स त उबल ह आ थ ।
2. इस ब च, एक बड फ र इ ग प न क स ध पक ष पर गर म कर मध यम गर म । ज त न क त ल और प नक ट ज ड । अक सर भ न लकड क चम मच क स थ हलचल जब तक क ब कन खस त न ह (लगभग 10 म नट)। क ल म र च ज ड और इस अक सर भ न लगभग एक म नट तक य तब तक ह ल त रह स व द। 1/2 बड चम मच ड ल । प स त पक न क ब द प न और उस ट कड क ख रच ज प न क न च क तरफ लग ह ।
3. प स त ज ड और परम सन क स थ छ ड क । एक और 1/2 चम मच ड ल । उबलत प न क ब द श ष प न और सब क छ कवर करन क ल ए म ल ए प स त च ज । प क र न और मक खन ज ड । म श रण, सब क छ एक स थ रखन क ल ए और एक हल क मल ईद र पन र प र प त कर स स।
4. आर ग ल ज ड और इस स खन तक पक ए । अध क म ड ल यद आवश यक ह त प स त पक न क ब द प न श ष एक हल क स स स थ रत बन ए रखन । क स थ पर स अत र क त कस ह आ परम सन।