शहद के शीशे का आवरण में सूअर का मांस पसलियों और स्मोक्ड जलपीनो मिर्च

यह स्वादिष्ट व्यंजन किसी भी मेज को सजा सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं मसालेदार बारबेक्यू के प्रेमियों के लिए अपील करेंगे। हनी चमक और स्मोक्ड जलपीनो मिर्च स्मोक्ड पोर्क पसलियों को चमकदार बनाता है, मुंह में पानी आना और स्वाद में अनोखा। और मसाले संतृप्त मांस उत्तम सुगंध और अद्भुत स्वाद। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 50 मिनट प्लस नमकीन बनाना समय कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

पोर्क और शहद और चिपोटल से ग्लेज़

• पोर्क पसलियों के 2 खंड, प्रत्येक 12 पसलियों, छील झिल्ली
• 1.5 बड़ा चम्मच। तिपतिया घास शहद
• 3 बड़े चम्मच। एल। एडबो सॉस में स्मोक्ड जैलापेनो मिर्च
• अजमोद की टहनी, सजावट के लिए
• विशेष अनुकूलन: अंगारों के प्रज्वलन की क्षमता और अखबार; 4 बड़े चम्मच। अखरोट या ओक के चिप्स ठंडे पानी में भिगोए गए कम से कम 1 घंटा

सूखी रगड़ marinade

• 1/2 बड़ा चम्मच। एन्कोवी चिली मसाला
• 1/4 कला। लाल शिमला मिर्च
• 1/4 कला। पिसी हुई काली मिर्च
• 1/4 कला। सरसों का पाउडर
• 1/4 कला। नमक
• 1/4 कला। धनिया
• 2 बड़े चम्मच। एल। अजवायन की पत्ती
• 2 बड़े चम्मच। एल। जमीन जीरा
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल। ग्राउंड चिली डे अर्बो
• 1/4 कला। वनस्पति तेल
• एक छोटे कटोरे में मिलाएं

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: पोर्क, सॉस में चिपोटल अडोबो, काली मिर्च डे अर्बो, चिली सीज़निंग, पेपरिका, सरसों पाउडर, धनिया, अजवायन, जीरा, शहद

पकाने की विधि तैयारी:

1. तेल के साथ रिब वर्गों के दोनों किनारों को चिकनाई करें और उन्हें मिश्रण के साथ रगड़ें मसाले। क्लिंग फिल्म में लपेटें और सर्द करें कम से कम 12 घंटे के लिए मैरीनेट करें। रेफ्रिजरेटर से पसलियों को हटा दें 45 मिनट स्मोक्ड तक ताकि वे कमरे के तापमान तक पहुंच सकें।
2. इग्निशन टैंक के निचले हिस्से पर अखबार की कुछ शीट रखें। इसे चारकोल के साथ शीर्ष पर भरें। ऊपरी ग्रिल को हटा दें बारबेक्यू। निचले बारबेक्यू ग्रिल पर एक कंटेनर रखें। आग लगा दो अखबार और चारकोल को 20 मिनट तक जलने दें राख ग्रे नहीं होगा।
3. बारबेक्यू में नीचे का वेंट खोलें। पर्याप्त नींद लें निचले हिस्से के एक आधे हिस्से पर गर्म कोयला। का उपयोग करते हुए धातु रंग, कोट को लकड़ी का कोयला वितरित करें के बारे में 1/3 grate और लकड़ी के चिप्स के आधे बिखरे हुए लकड़ी का कोयला पानी में भिगो। पानी का एक पैन रखें चिंगारी।
4. बारबेक्यू पर शीर्ष ग्रिल रखें। पसलियों को कसा हुआ बिछाएं ग्रिल पर नीचे की ओर ताकि उनके नीचे कोई अंगारे न हों। कोयला केवल एक तरफ होना चाहिए। पसलियों को धीरे-धीरे अंदर धकेलें 1 h। 30 मिनट के लिए।, जब तक तैयार हो, यदि आवश्यक हो – जोड़ें अधिक कोयला।
5. पिछले 30 मिनट में पसलियों को चमकाना शुरू करें। उनकी तैयारी; पका रही चादर पर पसलियों को रखना; फिर से तेल थोड़ी मात्रा में शीशे का आवरण और 10 मिनट तक खड़े रहें। स्थानांतरण काटने बोर्ड पर उन्हें और हड्डियों के बीच अलग करने के लिए काट दिया पसलियों। एक थाली पर स्लाइस रखें और परोसें और jalapeno मिर्च: एक व्हिस्की में सभी सामग्री को मिलाएं एक छोटा कटोरा।