कॉफी सॉस के साथ ओवन सूअर का मांस पसलियों बारबेक्यू

बारबेक्यू कॉफी सॉस को सबसे अधिक में से एक माना जा सकता है एक युवा पिगलेट की पसलियों को पकाने के लिए उपयुक्त है। उसकी सामंजस्यपूर्ण स्वाद और नाजुक बनावट palatability को बढ़ाता है सूअर का मांस, यह और भी अधिक मुंह में पानी देखो और दे दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 2 घंटे 50 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 – 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

सूअर का मांस

• एक युवा सुअर की पसलियों के 2 खंड
• ग्रे नमक

बीबीक्यू कॉफी सॉस

• लहसुन की 10 लौंग
• 4 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच। साइडर सिरका
• 1/2 बड़ा चम्मच। सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच। केचप
• 2 बड़े चम्मच। शहद
• ग्रे नमक
• 2 एस्प्रेसो कॉफी कप

समान सामग्री वाले व्यंजन: पोर्क, बारबेक्यू सॉस, सेब साइडर सिरका, सोया सॉस, केचप, लहसुन, कॉफी, शहद

पकाने की विधि तैयारी:

1. प्रत्येक रिब अनुभाग को हड्डी के साथ आधे में काटें ताकि वे स्टैक करना आसान था। कागज के एक टुकड़े पर उन्हें बाहर रखना, में जिसे वे रगड़ना आसान बनाने के लिए लपेटे गए थे मसाले।
2. ओवन को 160 .C तक प्रीहीट करें। साथ में खूब सारा नमक और काली मिर्च डालें दोनों पक्षों और मांस में मसाले रगड़ें। मात्राएँ सुनिश्चित करें पर्याप्त मसाले, उनमें से एक निश्चित हिस्सा अपरिहार्य है एक पका रही चादर पर बौछार। पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, इसे कसकर मोड़ो एक दूसरे के ऊपर पसलियों, लगभग 3 परतों के ढेर का निर्माण। 2 घंटे के लिए ओवन में रखें, पसलियों की निचली परत को ऊपर उठाएं हर 30 मिनट में जब तक वे नरम न हों और मांस चला जाए हड्डियों के पीछे पीछे।
3. सेवा करने से आधे घंटे पहले, पसलियों को पूर्व में स्थानांतरित करें गर्म ग्रिल (लकड़ी का कोयला का उपयोग करते समय, सुनिश्चित करें कि वे सुलगते अंगारों की एक अवस्था में जल गया)। कॉफी सॉस के साथ पसलियों को ब्रश करें बारबेक्यू और ग्रिल को बंद करें। फ़्लिपिंग और लुब्रिकेटिंग करते रहें पसलियों सॉस हर 10 मिनट।, के बारे में 3 बार।

4. कॉफी बीबीक्यू सॉस

   चाकू के किनारे का उपयोग करके लहसुन को निचोड़ें, और फिर पीस लें प्यूरी तक। जैतून का तेल डालो पहले से गरम किया हुआ स्टीवन। लहसुन छिड़कें और पास करें 1 मिनट के लिए। जब ​​तक यह हल्का भूरा न हो जाए। एप्पल साइडर सिरका, सोया सॉस, केचप, शहद और अच्छी तरह से जोड़ें हलचल। एक चुटकी ग्रे नमक डालें, फिर कॉफी डालें। स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च डालें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और 10 मिनट के लिए पकाएँ। ठंडा करें और बारबेक्यू सॉस को 2 तक के लिए फ्रिज में स्टोर करें सप्ताह।