ओवन लेटस के साथ ओवन बेक्ड चिकन और उत्तेजक कपड़े

चिकन डिश से किसी को भी आश्चर्यचकित करना मुश्किल है, लेकिन यह नुस्खा ऐसे रोजमर्रा के उत्पाद से एक असामान्य पकवान तैयार करने में मदद करें। मीट-टू-कुक मांस – लगभग कोई बेकिंग की आवश्यकता नहीं है समय लेने वाली, सही चटनी आधारित सुगंधित चिकन का रस भूनने से बचा जड़ी बूटी और कुरकुरी हरी सलाद एक उज्ज्वल और पैदा करेगा दिलचस्प पकवान। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 2 घंटे कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

चिकन

• चिकन का वजन 1.5 किलोग्राम है, जो सुतली से बंधा हुआ है
• 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ दौनी
• 1 बड़ा चम्मच। एल। अजवायन की पत्ती
• 1 चम्मच एक प्रकार का पौधा
• 2 नींबू से जेस्ट
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल

प्रोवेनकल गैस स्टेशन

• 2 बड़े चम्मच। एल। रेड वाइन सिरका
• 2 बड़े चम्मच। एल। बारीक कटा हुआ shallots
• 1 बड़ा चम्मच। एल। दीजन सरसों
• 2 चम्मच कटा हुआ तारगोन
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• बिब-लेट्यूस के 2 सिर, केवल आंतरिक प्रकाश पत्तियां (लगभग 6 कला।)

समान सामग्री के साथ व्यंजन: चिकन, वाइन सिरका, डायजन सरसों, दौनी, अजवायन के फूल, नींबू उत्तेजकता, तारगोन, सलाद बोस्टन, सुमी

पकाने की विधि तैयारी:

1. चिकन: पाउंड मेंहदी, एक छोटे कप में थाइम, ऑलिव ऑयल के साथ सुमेक और लेमन जेस्ट, एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए। इस पेस्ट के साथ चिकन रगड़ें। के लिए ताकि मसाला समान रूप से वितरित हो, चिकन छिड़कें नमक और काली मिर्च एक ऊंचाई से। 8 के लिए रेफ्रिजरेट मैरीनेट घंटे या रात भर।
2. चिकन को बेकिंग शीट (या बड़े पैन) पर रखें सलाखों। 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें (यह अनुमति देगा इसे समान रूप से तैयार करें)।
3. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। पैन के नीचे एक गिलास पानी डालें। और चिकन को एक गहरे सुनहरे क्रस्ट और कारमेलाइजेशन में बेक करें, पैर के सबसे मोटे हिस्से में फंसे थर्मामीटर को 70 दिखाना चाहिए ° C, इसमें लगभग 1 घंटा – 1 घंटा 30 मिनट लगेगा। आराम करने के लिए पक्षी को छोड़ दें 20 मिनट के लिए (तापमान बढ़कर 74 डिग्री सेल्सियस और उससे अधिक तक बढ़ेगा ओवन)।
4. प्रोवेनकल ड्रेसिंग: जबकि चिकन आराम कर रहा है, 4 बड़े चम्मच डालें। एल। बेक्ड जूस (वरीयताओं के आधार पर) सॉस की संतृप्ति प्रारंभिक मात्रा को कम कर सकती है रस) सिरका, shallots, सरसों और के साथ एक बड़े कटोरे में टैरागोन। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी। बिब-लेट्यूस के साथ हिलाओ और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। परिणामी सलाद को 4 में विभाजित करें प्लेटें।
5. कसाई चिकन, बाकी शवों से स्तन और पैर अलग करना। चिकन ब्रेस्ट के हिस्सों को 4 टुकड़ों में काटें और ड्रमस्टिक को अलग करें कूल्हों से भी 4 टुकड़े प्राप्त करने के लिए। मांस फैलाओ सलाद के साथ प्लेटें और परोसें।