वेट बारबेक्यू पोर्क रिब्स

म ट क समय ग ल ब रब क य प र क पसल य क पक ए ग र ल ग करत समय स स क स थ प न । त क पकव न क पय न कर क वल स व द, बल क उपस थ त भ , कन क ट ग क न र क हट द फ ल म और जल शय स सभ अन वश यक क क ट द य , एक आदर श बन आयत। अम र क म क टन क इस पद धत क “र ब स इन” कह ज त ह स ट ल इस श ल “शहर क न म स ज सम उनक कट और इस र प म प क। ल ब समय तक ग र वट क पर ण मस वर प कम गर म पर स अर क म स पसल य , उनक म स अव श वसन य ह रसद र और क मल। एक व श ष र प स त य र ब रब क य स स बन त ह его вкус ярче и насыщенней. Time: 6 час. प लस समय म र न ट ग कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म उपय ग क य ज त ह व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

र ब स

• 1.3 – 1.8 क .ग र । स अर क म स पसल य
• 60 ज आर मस ल म श रण न स ख न च द ख

ब रब क य स स

• 900 ज आर। क चप
• 500 म ल प न
• 170 ज आर ब र उन गन न
• 170 ज आर सफ द च न
• 1 बड चम मच। एल। प स ह ई क ल म र च
• 1 बड चम मच। एल। प य ज क प उडर
• 1 बड चम मच। एल। सरस क प उडर
• 60 म ल । न ब क रस
• 60 म ल । वर स स टर स स
• 250 म ल स इडर स रक
• 60 म ल । क र न स रप

मस ल म श रण

• 150 ज आर। ल ल श मल म र च
• 60 ज आर च न
• 1 चम मच प य ज क प उडर
• एक कट र म , सभ स मग र य क म ल ए ।

सम न स मग र व ल व य जन: स अर क म स, प य ज प उडर, स ब स इडर स रक , व स टरश यर स स, ब र उन श गर, न ब क रस, सरस प उडर, पपर क , क चप

पक न क व ध त य र :

1. ब रब क य स स: सब क छ एक स स प न य प ट म म ल ए स स क ल ए स मग र । उच च गर म पर एक फ ड करन क ल ए ल ओ, लग त र ह ल त रह त क स स जल नह । आग क न च कर न य नतम और कवर क ए ब न लगभग 30 म नट तक पक न ।
2. पसल य : इस ब च, पसल य क न चल स र क ट र म कर और सभ अत र क त वस और फ ल म क ट ल , त क आप प र प त कर स ट ल इस क श ल म फ ल ट आयत क र र ब। उस क ल ल मस ल क म श रण क स थ कद द कस कर , 4 – 12 क ल ए कवर कर और ठ ड कर एच।
3. ग र ल क अप रत यक ष गर म क स थ भ नन क स फ र श क ज त ह त क म स न ह जल द य गय । पहल 3 घ ट क ल ए, पसल य क म सल पक ष क स थ भ न 120 ड ग र स ल स यस क त पम न पर फ र गर म क बढ ए 150 ड ग र स ल स यस और एक और 3 घ ट क ल ए भ न । पसल य क क वल अ दर क ओर कर प छल 30 म नट क तलन त क यह जल न ज ए।