यह स्वादिष्ट मैक्सिकन बूरिटो गोमांस से बनाया गया है टमाटर सॉस मसाले, प्याज, मीठे मिर्च और मिर्च मिर्च के साथ। खाना पकाने में, एक स्कर्ट स्टेक का उपयोग किया जाता है – मांस का एक टुकड़ा जो बड़े संतृप्त तंतुओं में भिन्नता है। बहुत दिनों के बाद लुप्त, यह आसानी से रेशेदार टुकड़ों में विभाजित होता है, जो सॉस के साथ एक साथ और बर्रिटोस के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। मांस रेफ्रिजरेटर में रात भर प्री मैरिनेट किया जाता है यह बहुत रसदार और सुगंधित निकलता है। तैयार गोमांस में लपेटें गर्म tortillas, और burrito तैयार है। इस रूप में, आप ले सकते हैं सड़क पर या पिकनिक पर आपके साथ स्वादिष्ट लंच करें। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: २ घंटे। 45 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 12 पीसी। व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच। एल। मैगी सॉस या 1 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस + 1 बड़ा चम्मच। एल। वर्सेस्टर सॉस
- 2 बड़े चम्मच। एल। पानी
- 4 बड़े चम्मच। एल। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 3 लौंग, कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 सेरनो काली मिर्च, डंठल के छिलके, बीज और कुचल
- 0.5 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
- 1 स्कर्ट स्टेक (वजन 1-1.3 किलो।), छंटनी और 3 में कटौती एक टुकड़ा
- 3 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति या जैतून का तेल
- 1.5 बड़ा चम्मच। प्याज खाया
- 1 बड़ा चम्मच। लाल लाल मिर्च का टुकड़ा
- 2 मिर्च के सेरानो, डंठल, बीज और के छिलके कुचल
- 1 बड़ा चम्मच। गोमांस शोरबा
- 1 कटा हुआ टमाटर अपने आप में रस
- 0.5 चम्मच अजवायन की पत्ती
- 15 सेमी के व्यास के साथ 12 गेहूं tortillas।
- परोसने के लिए चूना
समान सामग्री वाले व्यंजन: मैगी सॉस, चूना, लहसुन, काली मिर्च सेरानो, बीफ, प्याज, मिठाई मिर्च, शोरबा, टमाटर, अजवायन की पत्ती
पकाने की विधि तैयारी:
- मध्यम आकार के कटोरे में मैगी सॉस, पानी, चूने का रस मिलाएं। लहसुन, सेरानो, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। धीरे-धीरे, लगातार कोड़ा, 0.5 tbsp डालना। जैतून का तेल।
- मांस को मरिनेड में डालें, यह सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से कवर किया गया है एक मिश्रण। ठंड के लिए एक बैग में अचार के साथ मांस रखो। कम से कम 8 घंटे के लिए सील और सर्द रात में अधिमानतः। के लिए कमरे के तापमान पर मांस लाओ पकाने से 30 मिनट पहले। अचार स्टेक को हटा दें और गीला हो जाएं कागज तौलिये से सुखाएं। मैरिनड की अब जरूरत नहीं है।
- एक मध्यम उच्च गर्मी पर एक मोटी तल के साथ एक बड़े बर्तन में वनस्पति तेल गरम करें। सभी पक्षों पर बहुत सारे मांस भूनें, प्रत्येक पक्ष पर लगभग 4 मिनट। तले हुए स्टेक को स्थानांतरित करें पकवान के लिए।
- एक गर्म बर्तन में प्याज, सेरानो, लहसुन और मीठा जोड़ें काली मिर्च। 5 मिनट के लिए तनाव, फिर बीफ़ शोरबा में डालें, जोड़ें खुद के रस में टमाटर, स्वाद के लिए अजवायन, नमक और काली मिर्च। अच्छी तरह से हिलाओ, फिर मांस को पैन पर लौटा दें। के लिए लाओ उबालें, गर्मी को कम करें, ढंकें और धीरे-धीरे उबालें गोमांस बहुत निविदा नहीं बन जाएगा, लगभग 2 घंटे। शिफ्ट स्टेक एक काटने बोर्ड पर और उन्हें ठंडा होने तक आराम करने दें लगभग 15 मिनट के लिए उन्हें पकड़ने के लिए पर्याप्त है। सॉस को तब तक उबालते रहें जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए, लगभग 10 मिनट।
- अपने हाथों या दो कांटे का उपयोग करके टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें 5 सेमी लंबा। मांस को पैन पर लौटें, मिश्रण करें और पकाना, जब तक यह गर्म हो जाता है, लगभग 3 मिनट।
- गैस बर्नर पर या सूखे फ्राइंग पैन में गर्म टॉर्टिल्स 20 सेकंड के लिए मध्यम गर्मी पर। लगभग 2 बड़े चम्मच डालें। एल। प्रत्येक केक के केंद्र में मांस मिश्रण और एक पतली बुरिटो में लपेटो। सभी बरटिटो को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और स्लाइस के साथ गार्निश करें चूना।
