चिपोटल, मैंगो और काली मिर्च के साथ बारबेक्यू चिकन चिमिचुरि सॉस

चिपोटल काली मिर्च, आम और चिमिचुरी सॉस के साथ बारबेक्यू चिकन – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: डिश फोटोग्राफी: कैट टॉय टाइम: 1 घंटा। 10 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग: 4 – 6 रेसिपी में वॉल्यूम कंटेनरों का उपयोग किया गया है: 1 की मात्रा ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

ग्रील्ड चिकन

• 3 आम, आधे में काटें और बीज निकाल लें, बड़े काटना
• 1 1/4 कला। तने के साथ ताजा रखी सीताफल
• अडोबो सॉस में 3 मिर्च मिर्च, और 1 बड़ा चम्मच। एल। सॉस, या स्वाद
• 3 बड़े चम्मच। एल। चावल का सिरका (बिना मसाले के)
• लहसुन की 4 लौंग
• 3 बड़े चम्मच। एल। ताजा नींबू का रस
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल, और ग्रिलिंग के लिए भी
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
• 2.2 किग्रा चिकन जांघों और पैर, त्वचा के साथ (लगभग 12) पीसी।)

चिमिचुरि सॉस

• 1.5 बड़ा चम्मच। ताजा cilantro पत्ते
• 1/2 बड़ा चम्मच। ताजा अजमोद के पत्ते
• 2 हरे प्याज के पंख, केवल सफेद भागों, मोटे कटा हुआ
• लहसुन की 3 लौंग, काट लें
• 1 बड़ा चम्मच। अंगूर के बीज का तेल
• 1 चम्मच एगेव सिरप
• 1/4 कला। ताजा नींबू का रस
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च

समान सामग्री वाले व्यंजन: चिकन जांघ, चिकन पैर, अजमोद, हरा प्याज, अंगूर का तेल, नींबू का रस, नींबू रस, चिपोटल काली मिर्च, अडोबो सॉस, चावल का सिरका, एगेव अमृत, आम

पकाने की विधि तैयारी:

1. चिकन पकाना: एक खाद्य प्रोसेसर में डाल दिया आम, cilantro, चिपोटल काली मिर्च, अडोबो सॉस, सिरका, लहसुन, नींबू रस, वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल। नमक और 1 चम्मच। काली मिर्च; काटना मसले हुए आलू की अवस्था।
2. चिकन जांघों और ड्रमस्टिक्स को एक बड़े ज़िप बैग में रखें, डालें आधा हाशिये पर। बैग बंद करें और समान रूप से अचार वितरित करें मांस के लिए। 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
3. बासी के आधे हिस्से को स्टीवन में स्थानांतरित करें, लाएं कम गर्मी पर उबालें और उबाल लें, जब तक कि अक्सर सरगर्मी न हो सॉस गाढ़ा होने तक, लगभग 15 मिनट। नमक के साथ सीजन स्वाद के लिए।
4. मध्यम तापमान पर ग्रिल को प्रीहीट करें और सब्जी के साथ चिकना करें तेल। अतिरिक्त अचार को हिलाकर अचार से चिकन मांस निकालें। 25 मिनट के लिए, चिकन मांस को भूनें। फिर पानी सॉस और पकाया जाने तक भूनें, एक और 5 मिनट।
5. इस बीच, चीमचुर्री सॉस पकाएँ: मिलाएँ खाद्य प्रोसेसर cilantro, अजमोद, chives, लहसुन, मक्खन से अंगूर के बीज, एगेव सिरप, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद; बारीक काट (लेकिन मैश नहीं)। सेवा करने से पहले 15 मिनट के लिए छोड़ दें
6. एक डिश पर चिकन मांस रखो, शेष आम पर डालें सॉस। चिमिचुर्री सॉस को दलिया सॉस में डालें और परोसें चिकन।