यह ग्रिल्ड बीफ से बना एक मुख्य कोर्स है। मोती जौ, मशरूम और के एक गर्म सलाद के साथ सेवा की पालक। एक सेवारत का पोषण मूल्य: (4 कुल) कैलोरी 436, कुल वसा 1 7 ग्राम।, संतृप्त वसा जी।, प्रोटीन 36 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 37 ग्राम। फाइबर जी।, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। साथ साझा करें मित्र: 
पकवान की तस्वीर: एंटोनिस अचिलोस समय: 40 मिनट। कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 भाग का बोनलेस बीफ शव मांस (550 – 700 जीआर।)
- नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच। एल। वर्स्टरशायर सॉस
- 3 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच। तत्काल मोती जौ
- 2 छोटी गाजर, स्लाइस में काट लें
- 2 अजवाइन डंठल, आधा में कटा हुआ और कटा हुआ स्लाइस
- 2 बड़े चम्मच। युवा पालक
- 90 जीआर। मशरूम, पतली स्लाइस (लगभग) में कटौती 1 बड़ा चम्मच।)
- हरे प्याज के 4 पंख, छल्ले में कटौती
- 1 चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू उत्तेजकता, साथ ही रस 1 नींबू
- 2 चम्मच साबुत अनाज या डाइजॉन सरसों
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: बीफ, वोस्टरशायर सॉस, मोती जौ, गाजर, अजवाइन, पालक, मशरूम, प्याज हरा, नींबू ज़ैस्ट, सरसों, साबुत अनाज, डाइजॉन सरसों
पकाने की विधि तैयारी:
- उच्च तापमान पर ग्रिल प्रीहीट करें। एक कांटा के साथ स्टेक पियर्स कई स्थानों पर, नमक और काली मिर्च के साथ कद्दूकस करें। बड़े में मिलाएं वोस्टरशायर सॉस और 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल; मांस रखो और मिश्रण में रोल करें। ग्रिल स्टेक तक केंद्र की तरफ से डाला गया थर्मामीटर नहीं दिखाएगा तापमान 52 डिग्री सेल्सियस, लगभग 7 मिनट। हर तरफ। मांस को एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें और 5 – 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- इस बीच, मोती जौ तैयार करें, जैसा कि संकेत दिया गया है पैकेजिंग पर निर्देश। गाजर, अजवाइन, पालक, मशरूम में हिलाओ और हरा प्याज; कवर करें और खड़े रहें।
- एक अलग कटोरे में नींबू का रस, रस, सरसों और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। शेष जैतून का तेल। सब्जियों के साथ मोती जौ डालें और मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सलाद का मौसम।
- तंतुओं के पार पतली स्लाइस में स्टेक काटें, छिड़कें नमक और काली मिर्च। मांस को प्लेटों में व्यवस्थित करें और मोती जौ के साथ गार्निश करें सलाद।
