आड़ू के साथ ग्रील्ड चिकन कटार चटनी

च कन क कट र क ग र ल कर और उन ह भ रत य श ल म पर स । भ रत य व य जन क अस म न य स व द और स ग ध म स क स थ म स क ज ड द ग मस ल मस ल और ह सल स बन ई गई आड क चटन – म स क ल ए भ रत य फल स स। इसक म ठ चटपट स व द एक रसद र च कन क स थ सद भ व म च रक ल पर तल ह आ। एक चटन क ब न ह ट ट र टम ट क पक य ज त ह सभ ल भक र ग ण और व ट म न इसक स रचन म श म ल ह स मग र । एक स व रत क प षण म ल य: (क ल 4) क ल र 486, क ल वस 29 ग र म।, स त प त वस 6 ग र म।, प र ट न 45 ग र म।, क र ब ह इड र ट 11 ज ।, फ इबर 1 ग र म।, क ल स ट र ल 188 म ल ग र म।, स ड यम 452 म ल ग र म।, च न 7 ग र म। Time: 30 мин.प लस अच र क समय कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

एक प रक र क अच र

• 900 ज आर। छ ट च कन और ब नल स च कन ज घ क य ब स
• 0.5 बड चम मच। तरल म गफल क मक खन य अ ग र क त ल ब ज
• 1/4 कल । cilantro, पत त य और उपज
• 1/4 कल । न ब क रस (लगभग 2 न ब )
• 2 बड चम मच। एल। जम न धन य
• 2 चम मच मस ल गरम मस ल
• 2 छ ट फल स रन क ल म र च, ख ल और ड ठल
• 3.5 स म । अदरक क जड , छ ल और कट ह आ
• व श ष उपकरण: लगभग 20 ब स प न म 1 घ ट क ल ए भ ग ए ह ए कट र

त ज प च चटन

• 300 ज आर त ज य जम ह ए आड , कट ह आ स ल इस
• 1 चम मच कस ह आ अदरक
• 0.5 चम मच शहद
• 1/4 चम मच श प न क स रक
• 1/8 चम मच मस ल च ट मस ल , व कल प क र प स और थ ड अध क क ल ए छ ड क ह आ म स
• म र च म र च क एक च टक फ ल क स
• 2 – 3 स त फल क टहन
• 1 न ब क रस + 1/4 चम मच छ ल

सम न स मग र क स थ व य जन : च कन ज घ, गरम मस ल , स स चटन , आड , श प न स रक , न ब क रस, अ ग र क त ल, म गफल क मक खन, धन य , स र न क ल म र च, अदरक क जड , क ल म र च ल ल अन ज, शहद, स त फल

पक न क व ध त य र :

1. म र न ड: च कन ज घ क म स क एक म हरब द म रख resealable ब ग। एक ख द य प र स सर म त ल, cilantro, रस म ल ए च न , धन य , गरम मस ल , स र न और अदरक, क ट एक सज त य द रव यम न प र प त करन । नमक और क ल म र च अच र। बहन उन ह च कन, diced और म श रण। म ड ल द य २-। घ ट क ल ए म र ज फ र ज।
2. चटन : फ ड प र स सर य ब ल डर क कट र म ड ल आड , अदरक, शहद, स रक , च ट मस ल , अगर इस त म ल क य , अन ज च कन ह न तक म र च, स त फल, ज स और ल इम ज स ट म ल ए । नमक और क ल म र च। चटन क सर व ग ब उल म ड ल 1/4 ज व र कल । च कन क कम करन क ल ए।
3. ग र ल च कन: प र ह ट ग र ल क मध यम कर भ षण गर म । प रत य क क ल ए च कन क 4 स 5 ट कड लग ए स ख। एक क गज त ल य क स थ अत र क त अच र न क ल । ट कड नह एक द सर क कसकर पकड न च ह ए।
4. कब ब क एक तरफ स ग ल डन ब र उन ह न तक भ न 5 – 7 म नट। फ र फ ल प कर और चटन फ ल ए । द सर तरफ भ न 5 – 7 म नट, पलट कर फ र स चटन फ ल ए । फ र स थ म भ न एक और 30 स क ड क ल ए प रत य क पक ष त क स स पर चमकत ह आ ह म स क सतह। ग र ल स कट र न क ल , नमक क स थ छ ड क और मस ल मस ल । चटन क स थ पर स ।