ग्रील्ड समुद्री भोजन के साथ फ्रा डेविलो पास्ता

“फ र ड व ल “, ज इत लव स “भ ई” क र प म अन व द करत ह ड व ल “एक मस ल द र इत लव सम द र भ जन प स त ह । इसक न म ह इत लव ड क न यक म श ल प त ज क सम म न म , उपन म फ र ड व ल, अपन श र आत वर ष म एक मठव स ब ग म कपड पहन । “श त न ” प स ट त य र करन क ल ए, एक न यम क र प म , उब ल , ल ब प स त : स प ग ट , भ ष ई, ब क ट न , उन पर फ लत ह मस ल द र सम द र भ जन, उबल ह आ य ग र ल ड, और प न प ल य मस ल द र टम टर क चटन म र च य क य न म र च क स थ। चटन क पव त रत सम द र भ जन क क मलत क अन र प ह । स ख सफ द शर ब और फ र ड व ल प स त पर स наслаждайтесь! Time: 1 hour. 10 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

सम द र भ जन प स त

• 2 झ ग मछल क प छ
• 250 ज आर बड च र ट छ ल
• 250 ज आर ग ल म clams ध य
• 450 ज आर भ ष ई प स ट
• 2 shallots, ब र क कट ह आ
• 1 ल ग लहस न, ब र क कट ह आ
• 0.5 बड चम मच। सफ द शर ब
• 3/4 कल । कस ह आ परम सन
• 2 बड चम मच। एल। कट ह आ अजम द
• 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) मक खन
• 2 न ब क घ सल

मस ल द र टम टर क चटन

• 450 ज आर क प र टम टर हल
• 1 एन ह म म र च, आध म कट त , ख ल ब ज
• 1/4 चम मच म ट नमक

म र च क मक खन

• 0.5 बड चम मच। ज त न क त ल
• 1 बड चम मच। एल। म र च म र च क ग च छ

सम न स मग र व ल व य जन: झ ग मछल , झ ग , श ख, प स त भ ष , सफ द शर ब, पन र पन र, टम टर, ल ल म र च क ग च छ , अजम द

पक न क व ध त य र :

1. एक बड बर तन म प न ड ल , नमक और ल ओ मध यम आ च पर उब ल । उबलत प न म प छ फ क द ल बस टर और 4 म नट तक पक ए जब तक क ग ल ल ल और म स न ह ज ए स स त ह ज एग । एक क टन ब र ड पर प छ रख । उस म उबलत प न म एक ल ग इन ड ल । क क, कभ कभ सरगर म , म 6 म नट क भ तर अल dente क ल ए। फ र प न न क ल द , ईब अलग स 1/4 कल ।
2. प स त पक न क द र न स फ ड क पक ए । ध र स ल बस टर क ग ल क च स क ट और म स क हट द । त प रत य क ट कड क आध ल ब ई म क ट । एक बड कट र म स थ न तरण और च र ट ज ड । 1.5 बड चम मच ड ल । एल। म र च क त ल और 1 चम मच छ ड क । नमक, म श रण।
3. मध यम गर म पर, एक बड ग र ल प न क गर म कर न न-स ट क क ट ग। स त 4 ल बस टर और झ ग प छ हर तरफ म नट। एक बड कट र म च र ट क स थ न तर त कर । झ ग म स क 5 स म क ट कड म क ट और झ ग म स थ न तर त कर । पर एक बड स स प न म मध यम उच च गर म , 2 बड चम मच गरम कर । एल। म र च क त ल। सरस , लहस न और 0.5 चम मच ज ड । नमक। व व द, कभ -कभ सरगर म , नरम तक 4 म नट। मस ल द र ज ड टम टर स स और सफ द शर ब। एक फ ड करन क ल ए ल आओ। स स म ड ल ख ल, कवर और 4 स 6 म नट तक ख ल रहन तक पक ए ख ल।
4. ल ग न और 1/4 बड चम मच ज ड । ज स द रव म उन ह उब ल गय थ । परम सन क स थ छ ड क और म ल ए । अजम द म ह ल ओ मक खन, न ब ज स ट, नमक और क ल म र च स व द क ल ए। झ ग मछल और झ ग ज ड और श ष म र च क त ल ड ल । प स त ब क ट न क स थ इत लव व य जन “फ र ड व ल ” और च र ट। म र च क त ल: एक म ट तल व ल स ट वन म क स म त ल और म र च। कम त प पर 82 ° C तक गर म कर , लगभग 5 म नट। एक गर म प रत र ध क ट नर म त ल तन व। त ज टम टर स स: न न-स ट क क स थ बड ग र ल प न मध यम गर म पर क ट। टम टर और छ ड क क ल म र च 2 बड चम मच। एल। म र च क त ल और नमक क स थ छ ड क । नरम और तक भ न प रत य क पक ष पर 4 म नट क ल ए भ न । स थ न तरण एक कट र म टम टर। क ल म र च क ब र क क टकर ड ल टम टर।