महान नुस्खा जिसे बहुत सक्रिय भागीदारी की आवश्यकता नहीं है खाना पकाने में, सबसे स्मोक्ड व्यंजनों की तरह। में पसली मेपल सिरप और हॉर्सरैडिश उत्कृष्ट से मीठा-आइलेट ग्लेज़ एक स्वतंत्र पकवान के रूप में उपयुक्त है, और के रूप में स्नैक्स। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
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नुस्खा के लिए सामग्री:
सूअर का मांस पसलियों
- पोर्क पसलियों की 4 प्लेटें (प्रत्येक 1.4 किलो)
- 1/3 कला। लाल शिमला मिर्च
- 3 बड़े चम्मच। एल। जमीन मिर्च काली मिर्च
- 3 बड़े चम्मच। एल। मिर्च का मौसम
- 2 बड़े चम्मच। एल। जमीन धनिया
- 1 बड़ा चम्मच। एल। जमीन जीरा
- 2 बड़े चम्मच। एल। टेबल नमक
- 2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- अतिरिक्त रूप से: 3 बड़े चम्मच। लकड़ी के चिप्स (हिचकी, मेसकाइट या सेब का पेड़)
शीशे का आवरण
- 2 बड़े चम्मच। मेपल सिरप
- 0.5 बड़ा चम्मच। सहिजन, निचोड़
- 2 बड़े चम्मच। एल। डेजन सरसों की पहाड़ी के साथ
- 1 बड़ा चम्मच। एल। जमीन मिर्च काली मिर्च
समान सामग्री के साथ व्यंजन: सूअर का मांस, मेपल सिरप, सहिजन मेज़, दीजन सरसों, मिर्ची, मिर्च मसाला, धनिया, जीरा, लाल शिमला मिर्च
पकाने की विधि तैयारी:
- खाना पकाने से लगभग आधे घंटे पहले, लकड़ी के चिप्स को भिगो दें। ताकि यह पूरी तरह से पानी से ढंक जाए। पानी गिराओ। समापन ग्रिल, लंबे समय तक जलने वाले चारकोल में डालना ग्रिल के दोनों ओर। लकड़ी के चिप्स के साथ कोयला छिड़कें।
- शीशे का आवरण: एक मध्यम आकार के कटोरे में व्हिस्क के साथ, सब कुछ मिलाएं सामग्री। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन। रिब: इन एक मध्यम आकार के कप में मध्यम मसाला मिलाएं। सबसे ऊपर कोट प्रत्येक रिब प्लेट का हिस्सा 3 बड़े चम्मच। एल। मसालों।
- ग्रिल पर पसलियों को नीचे की तरफ हड्डियों के साथ रखें। पास कवर करें या इसे धूम्रपान की स्थिति में सेट करें। के बारे में धूम्रपान 1 घंटा 30 मिनट, हर 20 मिनट में लकड़ी के चिप्स जोड़ना। आखिरी के दौरान एक ब्रश के साथ 10 मिनट में फैलाएं। मेपल सिरप और सहिजन के साथ टुकड़े करना।
