ब कन लप ट प र क कब ब – एक व स त त न स ख приготовления. 
Time: 1 hour. 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
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न स ख क ल ए स मग र :
shashlik
- 450 – 600 ज आर। कट ह आ प र क ट डरल इन य ल ई कट ह आ 3 स म क 24 क य ब स क ल ए।
- 450 ज आर एक ट कड म ठ ड स म क ड ब कन
- 2 चम मच इत लव मस ल
- 1 बड चम मच। एल। द न द र लहस न
- 1 चम मच ल ल श मल म र च
- 2 चम मच म ट नमक
- 1 चम मच प स ह ई क ल म र च
- ग र ल ड क न ल ऑयल
- न स ख , न स ख क ल ए न र ग शहद सरस क चटन ह न च ह ए
- आपक आवश यकत ह ग : 20 क ल ब ई क स थ छह लकड क कट र स म ।
एक प रक र क अच र
- 1 बड चम मच। म ट नमक
- 0.5 बड चम मच। च न
- 2 ब पत त
- 4 अजव यन क फ ल
- लहस न क 3 क चल ल ग
- 4 बड चम मच। बर फ क ट कड
हन मस टर ड स स
- 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1 ब र क कट ह आ छ ट स छ छ र
- 1 बड चम मच। स तर क रस
- 2 बड चम मच। एल। शहद
- 0.25 कल । द ह त सरस
सम न स मग र क स थ व य जन: स अर क म स, स म क ड ब कन, ल र ल पत त , अजव यन क फ ल, इत लव मस ल , प पर क , shallots, लहस न द न , स तर क रस, सरस , शहद
पक न क व ध त य र :
- अच र क ल ए: नमक, च न , त ज पत त , 2 बड चम मच क स थ एक प न म अजव यन क फ ल और लहस न। प न । एक फ ड करन क ल ए ल ओ, और, एक ब र जब सब क छ भ ग ह ज त ह , त गर म स हट द । बर फ क ट कड ज ड ठ ड करन क ल ए और एक तरफ स ट कर ।
- प र क क ल ए: कट ह आ स अर क म स ठ ड कर 45 म नट क ल ए अच र और ठ ड कर । इस समय ब कन क 6 स ल इस म 1.5 स म म ट , लगभग 70 ग र म प रत य क म क ट । प रत य क। ठ ड प न क एक बड बर तन मजब त पर रख आग और ब कन क स ल इस फ क द । एक फ ड करन क ल ए ल ओ, फ र त पम न कम कर , और ध म गत स उब ल ल 5 म नट क भ तर।
- एक छ ट कट र म इत लव मस ल म ल ए , द न द र लहस न, पपर क , नमक और क ल म र च। प र क ब हर ख च क गज त ल य क स थ नमक न और प ट स ख । प रत य क कट र पर रख ब कन और प र क क एक ट कड । आक र म स अर क म स क एक ट कड क आसप स ब कन लप ट “एस” अक षर और कट र पर ब कन और प र क लग न ज र रख । पर प रत य क कट र म 4 प र क क ट कड और एक म ट पट ट ह न च ह ए ब कन। मस ल म श रण क स थ छ ड क ।
- मध यम त पम न और ग र ल ग र ल क प र ह ट ग र ल त ल। कब ब क ग र ल पर रख और प रत य क क स थ 3-4 म नट पक ए 4 पक ष, ब कन क न र पर खस त ह न च ह ए, और प र क ह न च ह ए मध यम क मलत । न र ग क स थ Sauté तल ह ई स ल इस स स। आप व य जन क चयन म र च ह सकत ह – कब ब। ऑर ज सरस क चटन : त ल गरम कर मध यम गर म पर छ ट स ट । उबटन और स त लग ए क मलत क ल ए। स तर क रस, शहद और सरस ज ड , ध य न स हलचल। एक उब ल ल न क ल ए और गर म कम कर , 8-10 म नट क ल ए। अच छ तरह स म ल ए , गर म स न क ल और गर म रख । ठ ड ब कन क टन आस न ह । ब कन क तलन स पहल आप इस उब ल सकत ह , जबक क छ वस प घल ज एग । वह भ आ श क र प स त य र ह ज एग और न श च त र प स क रक र ह ज एग ग र ल।
