टम टर स स क स थ लसग न और स प ग ट क यह “ह इब र ड” एकदम सह ह एक व र म ग ड नर क र प म । यद आप पक ह ए अवश ष क उपय ग करत ह प स त और त य र टम टर स स, फ र प ल व पक य ज सकत ह बह त त ज। पकव न क ल ए सभ स मग र पहल स इकट ठ कर और ब क कर перед подачей. 
Time: 1 hour. 55 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 700 ज आर ग र उ ड ब फ
- 1 बड प य ज, क य ब स (लगभग 2 बड चम मच) म क ट ल ।
- 1 ल ल ब ल म र च, ब ज और क र न क ल , क य ब स म कट त (लगभग 1 बड चम मच।)
- 4 लहस न ल ग, ब र क कट ह आ
- 1 क न (800 ज आर।) मसल ह आ टम टर
- 1 क न (400 ज आर) अपन स वय क रस म कट ह आ टम टर
- 2 चम मच च न
- 1/4 चम मच अजव यन क पत त
- 250 ज आर पतल स प ग ट
- 230 ज आर। गर म च डर, कद द कस कर (लगभग 2 बड चम मच।)
- 1/4 कल । अजम द क पत त , ब र क कट ह आ
सम न स मग र क स थ व य जन: जम न ब फ , टम टर, प स त स प ग ट , च डर च ज , अजव यन, अजम द
पक न क व ध त य र :
- नमक न प न क एक बड बर तन क उब ल ल ।
- मध यम गर म पर एक द सर बड स स प न क गर म कर । क म बन य ह आ म स, 1/2 चम मच ज ड । नमक और क ल म र च क एक च टक , क ब र म पक न 4 म नट ग ल ब ह न तक, ग ठ क त ड न क ल ए सरगर म कर । प य ज, क ल म र च, लहस न और नमक क एक बड च टक ज ड क ल म र च। क क, कभ -कभ सरगर म क ब र म 10 म नट क ल ए। क क मलत ।
- मसल और कट ह आ टम टर, च न और अजव यन क पत त म ह ल ओ, एक उब ल ल न क ल ए। कम उब ल क स थ गर म और उब ल कम कर लगभग 30 म नट। द रव यम न तक कभ -कभ सरगर म ग ढ ह ।
- इस ब च, स प ग ट क 2 म नट तक उब ल । स क त स कम प क ज पर। प न ग र ओ। ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर ।
- ब क ग ड श क न च 1/3 रख (33 x 22 x 5 स म ) स स। आध स प ग ट और पन र क एक त ह ई ज ड ; क ल ए द हर ए द सर परत और श ष स स ज ड ; अब तक बच ह ए च डर अलग स ट कर ।
- 30 म नट तक ब क कर । श ष पन र क स थ छ ड क और स कन ज र रख लगभग 5 म नट अध क, जब तक यह प घल न ज ए, और स स म द ख ई द ब लब ल । कम स कम 10 म नट क ल ए आक र म ठ ड । स प ल व सज ए अजम द क स थ स प ग ट और वर ग म कट त ।
