बेकन के साथ बारबेक्यू आलू के लिए मूल नुस्खा
छुट्टी पर, हमेशा एक पल आता है जब आप खाना चाहते हैं एक असामान्य स्वाद के साथ कुछ। मेरी विशेषता बारबेक्यू है आलू! देखो कितना स्वादिष्ट निकला। से ज्यादा नहीं मांस और मछली के व्यंजनों के अलावा! खासकर कबाब से आलू कुछ मसालों और बेकन के साथ पकाया जाता है।
Adyghe नमक और बेकन के साथ आलू की कटार
निराशा से हिलने के लिए जल्दी मत करो – वे कहते हैं कि यहां कुछ भी नहीं है विशेष और नहीं। इस रेसिपी में सब कुछ खास है! से शुरू कंदों का चयन, सर्वश्रेष्ठ मसाला और स्वयं प्रक्रिया के लिए खोज – स्ट्रॉन्ग आलू के कटोरे को मुंह में डालने वाले स्लाइस के साथ मिलाया जाता है मांस के साथ बेकन।
मांस के साथ क्यों? आखिरकार, “आलू कटार” घोषित किया! और सब क्योंकि इस व्यंजन में मांस एक सहायक के रूप में कार्य करता है घटक: वसा के साथ कंद लगाता है, उन्हें विशेष रूप से पौष्टिक और बनाता है स्वादिष्ट। और क्रैकलिंग के प्रेमियों को कितना मज़ा मिलता है! कोकेशियान मसालों की सुगंध के साथ खस्ता, क्यों नहीं एक स्नैक गर्मियों की शाम। इसलिए, आदी नमक के साथ आलू से कबाब, बेकन और मेरी पसंदीदा डिश है!
“आलू के कटार” पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आलू (मैं केवल कंद का औसत आकार सुझाता हूं) – 20pcs।
मैंने मेहमानों की एक बड़ी भीड़ के लिए खाना बनाया, इसलिए मैंने 2 बार लिया अधिक। खाओ सब!
- फैटी पोर्क – लगभग 500-700 जी।
आपकी पसंद पर निर्भर करता है। सब के बाद, मांस का एक टुकड़ा आप करेंगे कंद के बीच रखना।
- Adyghe या Abkhaz नमक – लगभग 70 ग्रा।
- प्याज (फैटी पोर्क को नमकीन बनाने के लिए)।
यदि ऐसा कोई मौसम नहीं है, तो आप निम्नलिखित कार्य कर सकते हैं जिस तरह से:
लहसुन को पाउंड करें, नमक के साथ मिलाएं, सनेली हॉप्स जोड़ें और थोड़ी सी जमीन (अधिमानतः लाल) काली मिर्च, पाउडर अजमोद।
Skewers, अच्छे मूड और एक बोतल चाची की। महिलाओं कर सकते हैं “उग्र जल” नहीं, बल्कि रेड वाइन या होममेड प्रदान करें Sangria।
आलू जैसे कबाब से खाना बनाना!
प्याज के साथ फैटी पोर्क मैरीनेट करें। इसके अलावा, प्याज को निचोड़ें अधिक रस लेना कोई वाइन सिरका टाइप एसिड नहीं की जरूरत है। यह मत भूलो कि प्रमुख भूमिका महामहिम द्वारा निभाई गई है – आलू!
अच्छी तरह से कंद धो लें। यदि आवश्यक हो तो ब्रश का उपयोग करें। मसाले के साथ पके हुए छिलके स्वादिष्ट है!
प्रत्येक आलू पर कटौती करें: लंबे अनुदैर्ध्य (फोटो में देखें)।
मसाला नमक के साथ कंद अच्छी तरह से रगड़ें। Oversalt नहीं है डरना। आलू को जितना चाहिए उतना ले लेंगे।
जैसे ही बारबेक्यू “ripens”, स्ट्रिंग यम्मी को शुरू करें सीख।
आलू के बीच मांस का एक टुकड़ा (जैसा कि) छिपा हुआ होना चाहिए फोटो)।
तत्परता की डिग्री निर्धारित करना आसान है। से मूल कबाब पके हुए भूरे रंग के साथ आलू नरम होना चाहिए पपड़ी।
ध्यान दो। 2 चरम कटार पर, आलू तैयार हैं, और मध्यम पर – आधा बेक किया हुआ। इससे कबाब के बारे में है आलू और तैयार कर रहा है
अगर मेरा नुस्खा किसी के लिए उपयोगी है तो बुद्ध को खुशी हुई। सिद्धांत रूप में, ऐसा नहीं है कि वह मेरा है। बस यह है कि मैंने आलू से कबाब तैयार किया इतने स्वादिष्ट तरीके से।
ओलेग अलेक्जेंड्रोविच निकिफोरोव, पहाड़। यरोस्लाव
स्वादिष्ट विचार:
इस तरह के एक अद्भुत के लिए ओलेग अलेक्जेंड्रोविच, बहुत बहुत धन्यवाद पकवान! मूल आलू कबाब बनाने की विधि हमारे पाठकों को यह पसंद आएगा।
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