नमक कॉड डुबकी सॉस

नमक न क ड ड प स स – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Кон Пулосसमय: 1 घ ट 5 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 350 ज आर नमक न क ड, अध म नत पट ट क
• 2 बड चम मच। द ध
• 1 बड चम मच। वस क र म
• 2 मध यम आल क द, छ ल, और आध म क ट ल
• 2/3 कल । ज त न क त ल
• लहस न क 4 ल ग, पतल स ल इस म क ट
• थ इम क 2 छ ट श ख ए
• 4 स ब त ल ग
• 1 बड चम मच। एल। त ज न ब क रस
• त ज प स म र च
• स व करन क ल ए पट ख य ट स ट

सम न स मग र व ल व य जन: क ड, द ध, क र म, आल , लहस न, अजव यन क फ ल, ल ग, न ब क रस, पट ख , ट स ट

पक न क व ध त य र :

1. ठ ड प न क स थ क ड ड ल और 24 क ल ए सर द कर घ ट , 4 ब र प न बदलन ।
2. प न ग र द । प न म क ड ड ल , ठ ड प न ड ल और एक फ ड करन क ल ए ल आओ; न ल , फ र त ज प न क स थ द हर ए । फ र प न क न क स कर , फ र द ध और क र म ड ल । एक फ ड करन क ल ए ल ओ और कम उब ल पर पक ए जब तक क म स अलग न ह न लग , लगभग 15 म नट 1/2 बड चम मच छ ड द । द ध क म श रण, ब क तरल न क स। र श क र श म ब ट ल ।
3. एक प न म आल रख और ठ ड प न ड ल । ल न क ल ए उब लन क ल ए और नरम ह न तक मध यम त पम न पर पक ए , लगभग 20 म नट; प न क बह द । थ ड ठ ड कर , फ र इस क चल द । इस ब च, एक स स प न म ज त न क त ल म ल ए , लहस न, अजव यन क फ ल और ल ग; कम त पम न पर पक ए , 5 म । एक छलन क म ध यम स मस ल द र त ल तन व और खड ह ज ओ।
4. ख द य प र स सर म क ड, आध मस ल द र त ल ड ल , श ष द ध क म श रण, न ब क रस और 1/2 बड चम मच। गर म प न ; च कन ह न तक प स । आल ज ड और श ष मस ल क त ल, क ल म र च और म श रण क स थ स जन। प ल एक कट र म और ज त न क त ल ड ल । क ड ड प स स क सर व कर पट ख क स थ गर म