टूना स्टेक और भरवां शैम्पून्स टस्कन ग्रिल

इतालवी दंगल के साथ ग्रील्ड टूना स्टिक्स जोड़ें स्वाद, सुगंधित नींबू मसाला के साथ उन्हें रगड़ने के बाद ज़ेस्ट, लहसुन और जड़ी बूटियाँ, जहाँ राजा सुगंधित मेंहदी होगी। पर इस तरह के एक मछली के लिए एक साइड डिश और एक शैंपेन के साथ भरवां के लिए पूछता है टस्कन पके टमाटर, दौनी और निविदा मोज़ेरेला के साथ धूम्रपान की हल्की सुगंध। यदि आप तैयार किए गए मशरूम कैप को स्थानांतरित करते हैं एक खस्ता पपड़ी के साथ तुरंत ब्रेड के स्लाइस, आप कर सकते हैं ब्रेड को अवशोषित करने के बाद लंबे समय तक उनके स्वाद का आनंद लें स्वादिष्ट रस जैतून का तेल के साथ मिश्रित। और टस्कनी में, कैसे ब्रेड को मसालेदार मक्खन में डुबोकर बनाना पसंद है। दोस्तों के साथ: समय: 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

टूना

• 4 ताजा टूना स्टेक, प्रत्येक का वजन 250 ग्राम है। और मोटा 2.5 सेमी
• 1 नींबू का रस
• ताजे मेंहदी की 3 टहनी, लगभग 2 बड़े चम्मच। एल। चीर दिया पत्ती का डंठल
• मुट्ठी भर अजमोद के पत्ते
• लहसुन की 3 लौंग, कुचल
• मोटे नमक और काली मिर्च या ग्रिलिंग के लिए मसाला
• सेवा करने के लिए: सलाद से मेसाक्लेन का सलाद मिश्रण, वनस्पति तेल और सिरका के साथ अनुभवी

ग्रिल्ड स्टफ्ड मशरूम

• 4 बड़े शैम्पेन कैप
• 3 बड़े मजबूत टमाटर क्रीम, खुली और टुकड़े
• 2 बड़े चम्मच। एल। बेल्समिक सिरका
• जूस 1 बड़ा नींबू
• 2 चम्मच वर्सेस्टर सॉस
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल और बूंदा बांदी के लिए थोड़ा अधिक
• मोटे नमक और काली मिर्च या ग्रिलिंग के लिए मसाला
• ताजे मेंहदी की 2 टहनी, लगभग 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ पत्ते
• 250 जीआर पतले कटा हुआ स्मोक मोज़ेरेला
• सर्व: लहसुन croutons या ग्रील्ड रोटी

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: ट्यूना, शैंपेनन मशरूम, टमाटर बेर की तरह, स्मोक्ड मोज़ेरेला, सलाद मिश्रण मेस्केलन, बाल्समिक सिरका, वोर्सेस्टरशायर सॉस, नींबू का रस, दौनी

पकाने की विधि तैयारी:

1. ट्यूना स्टेक को धो लें और उन्हें कागज के तौलिये से सुखाएं। पर एक काटने बोर्ड पर नींबू उत्तेजकता छिड़क। शीर्ष पर पत्तियों के साथ छिड़के दौनी और अजमोद, लहसुन और मोटे नमक और काली मिर्च या ग्रिल के लिए मसाला। सब कुछ बारीक काट लें। सतह को चिकना करें जैतून का तेल के साथ steaks। उदारता से उन्हें मसालों के मिश्रण के साथ रगड़ें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. प्रत्येक पक्ष पर 6 मिनट या 4 मिनट के लिए ट्यूना तलना हर तरफ, अगर आप मध्यम आकार के भुट्टे पसंद करते हैं। पकाना स्टेक गर्म विद्युत ग्रिल पर या मध्यम रूप से हो सकता है मध्यम गैस ग्रिल की अत्यधिक गर्मी, या मध्यम से 15 सेमी एक लकड़ी का कोयला ग्रिल की तीव्र गर्मी।
3. एक कटोरी या बड़े में भरवां मशरूम प्लास्टिक बैग पहले 4 अवयवों को मिलाते हैं। में भिगोएँ शैंपेनन कैप्स के परिणामस्वरूप अछूता। उन्हें ग्रिल पर रखें ग्रिल सिर, नमक और काली मिर्च या मसाला के साथ छिड़के ग्रिल के लिए। यदि आप घर की इलेक्ट्रिक ग्रिल पर ग्रिलिंग कर रहे हैं, इसे 200 ° C तक गर्म करें। यदि आप एक स्ट्रीट गैस ग्रिल पर ग्रिल करते हैं, इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। एक लकड़ी का कोयला ग्रिल पर ग्रिल कोयले से मशरूम 15 सेमी। मशरूम को 4-6 मिनट के लिए पकाएं पक्ष। समय-समय पर ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ उन्हें कवर करें पलट जाना।
4. टमाटर, दौनी और स्मोक्ड मोज़ेरेला को मिलाएं। बूंदा बांदी जैतून का तेल और मिश्रण। परिणामस्वरूप मिश्रण भरें मशरूम कैप, शीर्ष पर मोज़ेरेला की पतली स्लाइस डालें। Champignons को छोटे पिज्जा की तरह दिखना चाहिए। उन्हें अंदर रखो ओवन, 220 डिग्री सेल्सियस से पहले, और 1 से 3 मिनट तक बेक करें पनीर पिघल जाएगा। ओवन के बजाय, आप मशरूम को कवर कर सकते हैं गर्म ग्रिल।
5. यदि वांछित है, तो लहसुन croutons पर टोपी की सेवा करें या ग्रिल्ड ब्रेड जो रस को सोख लेगी यह व्यंजन चारडोनाय वाइन को मिलाता है।