विशालकाय झींगे सिलेंट्रो और के साथ भरवां मिर्च मिर्च

स्वादपूर्ण चिंराट, जिसमें cilantro स्पष्ट रूप से महसूस किया जाता है, लेकिन नहीं अत्यधिक, एक चमकदार चूने के उच्चारण के साथ। Marinade के लिए बहुत अच्छा है इस डिश के लिए। यदि आप इसे धारण करते हैं तो शायद झींगा और भी बेहतर होगा 30 मिनट के बजाय लगभग एक घंटे के लिए उनमें। लहसुन की मात्रा, यदि वांछित है बढ़ाया जा सकता है, लेकिन खोल को हटाने के लिए, जैसा कि नुस्खा में संकेत दिया गया है, नहीं इसके लायक। इस तरह के पकवान की सेवा करते समय, उदाहरण के लिए, चावल या चचेरे भाई के साथ एक अच्छा नाश्ता प्राप्त करें। पहले से ही एक प्लेट पर झींगा को पानी पिलाया जा सकता है शेष नींबू का रस, फिर स्वाद का आनंद लें और अतिथि प्रशंसा: दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 55 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 8 विशाल झींगे, गोले में (लगभग 600 जीआर।)
• बीज के साथ 1/2 बड़ा जालपैनोस
• ताजा अजवायन के फूल की 3 टहनी, पत्तियों का चयन करें
• 2 नींबू का रस (लगभग 1/4 बड़ा चम्मच।)
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 1 चम्मच मोटे नमक, अभी भी वैकल्पिक है
• 1 लौंग लहसुन, कटा हुआ
• हरे प्याज के 2 पंख
• 1 बड़ा चम्मच। मोटे कटा हुआ सीताफल के पत्ते

समान सामग्री वाले व्यंजन: झींगा, जालपैनोस, नीबू का रस, हरा प्याज, लहसुन, अजवायन, सीताफल

पकाने की विधि तैयारी:

1. हल्के से मध्यम तापमान पर ग्रिल करें। बिना विचारे खोल, प्रत्येक चिंराट के बारे में 3/4 नीचे काटें पसली वापस। फिर केंद्र अंधेरे को हटा दें एक पट्टी। कुल्ला और चिंराट दाग। एक व्हिस्क में ब्लेंड करें उथले कटोरे या लेपित पकवान जो साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है एसिड, अजवायन की पत्ती, नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल १/२ एच। एल। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। कटा हुआ चिंराट बिछाएं मिश्रण में पक्ष और 30 के लिए सर्द मिनट।
2. भोजन प्रोसेसर में लहसुन, जालपैनोस, चाइव्स को पीसें। शेष 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल और 1/2 चम्मच नमक को यह एक मोटा पेस्टी स्थिरता निकला। Cilantro जोड़ें और केवल तब तक हराएं जब तक कि यह मिश्रण न हो वजन।
3. एक चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण के साथ कट के माध्यम से चिंराट भरें और उन्हें बंद करो। पक्ष पर ग्रिल (बाहर गिरने के लिए नहीं) भराई), 3 मिनट के भीतर। कारपेस के दूसरी तरफ मुड़ें, एक और 2 मिनट या चिंराट तक पकाना गुलाबी हो जाएं और स्पर्श करने के लिए थोड़ा कठिन हो। नमक के साथ छिड़क और पाक सलाह परोसें चाकू और कांटे के साथ खाएं, जब तक कि आप बाहर न हों गर्मियों के आसपास और आप एक आरामदायक माहौल में हैं। परोसें यदि आपकी कंपनी नहीं है, तो बहुत सारे नैपकिन के साथ ऐसा पकवान “हाथ से साफ और” के सिद्धांत द्वारा निर्देशित खा लिया। “शंख में पकाया गया चिंराट अधिक है तीव्र स्वाद। इस मामले में, के खिलाफ संरक्षण इन क्रस्टेशियंस के लिए ओवरकूकिंग एक आम समस्या है। झींगा, यहां तक ​​कि विशालकाय लोगों को खाना पकाने के बाद भी उन्हें हटा दिया जाता है ग्रिल। यह केवल मांस अपारदर्शी है, और जब तक उन्हें तलना बेहतर है फिर नाजुक समुद्री भोजन पर नहीं पहुंचने दें आग।