सॉस के लिए सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों स्पघेटी

स्पेगेटी सॉस के लिए सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजन – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: – कठिनाई: आसान

बनाने की विधि:

स्पेगेटी सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट इतालवी व्यंजनों में से एक है, हमारे देश में व्यापक रूप से जाना जाता है। स्पेगेटी जोड़ता है बेशक सॉस। अब किसी भी हाइपरमार्केट में आप तैयार-निर्मित खरीद सकते हैं सॉस, लेकिन इसके स्वाद की तुलना कभी नहीं की जाती है जो पकाया जाता है खुद करो।

सॉस तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, इसलिए हम विचार करेंगे सबसे सरल, स्वादिष्ट और सबसे लोकप्रिय व्यंजनों।

बोलोग्नीस सॉस

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 जीआर। बोनलेस बीफ
• एक प्याज
• दो पेटीज अजवाइन
• एक गाजर
• 50 जीआर मक्खन
• 300 जीआर टमाटर (अपने स्वयं के रस में बेहतर डिब्बाबंद और बिना छिलका)
• 150-300 मिली। पानी (अधिमानतः सब्जी शोरबा)
• 100-125 मिली। शराब (सूखी लाल)
• 50 मिली जैतून का तेल
• बे पत्ती
• स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ (जैसे दौनी और थाइम)
• स्वाद के लिए मसाला
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी

खाना पकाने की विधि:

गोमांस धोएं, टुकड़ों में काटें और स्क्रॉल करें मांस की चक्की। प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन काट लें। एक पैन में मक्खन और गर्मी के साथ जैतून का तेल मिलाएं पहले से कटी हुई सब्जियां डालें, लगभग 5-10 के लिए आग पर रखें मिनट। कीमा बनाया हुआ मांस, शराब और मसाले जोड़ें, मध्यम गर्मी पर हलचल। जब तक सभी तरल वाष्पित नहीं हो जाते। फिर पैन के लिए टमाटर, जड़ी बूटी डालें और पानी (शोरबा) डालें। बे जोड़ें पत्ती व्यंजन पूरी तरह से पकने से 10 मिनट पहले। परिणामस्वरूप सॉस ढक्कन के नीचे 35-45 मिनट पकाएं।

पेस्टो सॉस

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100gr। arugula
• 50 ग्राम। परमेसन चीज
• 50 जीआर पाइन नट
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी
• डिल शाखाओं की एक जोड़ी
• अजमोद शाखाओं की एक जोड़ी
• जैतून का तेल

खाना पकाने की विधि:

पहले से ब्लेंडर में धोया गया arugula पीसें साथ में डिल और अजमोद। कसा हुआ पनीर में लहसुन, पाइन नट्स और जोड़ें जैतून का तेल। चिकनी जब तक परिणामी मिश्रण मारो। अगर तुरंत सॉस का उपयोग नहीं किया, फिर इसे एक सप्ताह से अधिक नहीं रखा जा सकता है कसकर बंद जार।

अगर आपको प्रयोग करना पसंद है, तो आप इससे दूर जा सकते हैं पारंपरिक नुस्खा। आधार के रूप में पेस्टो सॉस बनाते समय आप किसी भी जड़ी बूटी ले सकते हैं: हरी तुलसी, अजमोद, cilantro, पालक या जंगली लहसुन।

मशरूम की चटनी

सामग्री:

• 150 जीआर। कुकुरमुत्ता
• शतावरी के दस डंठल
• 300 मिली पानी (अधिमानतः सब्जी शोरबा)
• 50 जीआर जमी हरी मटर
• एक प्याज
• स्वाद के लिए साग का एक गुच्छा
• मसाले
• जैतून का तेल

खाना पकाने की विधि:

पील प्याज, छोटे क्यूब्स में काट लें, थोड़ा सा भूनें जैतून का तेल। शैंपेन कुल्ला, स्लाइस में कटौती और जोड़ें पैन में। मसालों के साथ मशरूम को स्वाद और छोड़ने के लिए सभी तरल वाष्पित होने तक खुली आग। पानी डालने के बाद (शोरबा), शतावरी (स्लाइस में धोएं और काटें) और मटर। परिणामी चटनी को उबाल लें और कम गर्मी 12 पर छोड़ दें – 15 मिनट।

टमाटर की चटनी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टमाटर के एक कर सकते हैं (अपने स्वयं के रस में बेहतर डिब्बाबंद और बिना छिलका)
• एक प्याज
• एक गाजर
• तुलसी की टहनी का एक जोड़ा
• अजवाइन के दो डंठल
• लहसुन की दो लौंग
• आधा गिलास पानी
• 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच
• एक चौथाई चम्मच चीनी
• काली मिर्च
• नमक

खाना पकाने की विधि:

प्याज को छीलकर काट लें। गाजर को धोकर कद्दूकस कर लें। परिश्रम के साथ अध्ययन लहसुन और अजवाइन। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें, प्याज और गाजर को थोड़ा सा भूनें। टमाटर, अजवाइन और डालें लहसुन। पानी में डालो, चीनी, काली मिर्च और नमक जोड़ें अपने स्वाद के लिए। डिश के उबलने के बाद, इसे 20 से गहरा कर लें कवर के तहत मिनट। जब सॉस तैयार हो जाए, तो इसे पीस लें ब्लेंडर और तुलसी के पत्ते जोड़ें।

पनीर की चटनी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास मलाई
• 400 ग्राम। पनीर

खाना पकाने की विधि:

एक पैन में क्रीम गर्म करें, पहले से कसा हुआ पनीर जोड़ें। चिकनी होने तक परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। खुद पर कई प्रकार के पनीर का उपयोग एक ही बार में किया जा सकता है।

समान सामग्री वाले व्यंजन: बीफ, प्याज, अजवाइन, गाजर, टमाटर, रेड वाइन, आर्गुला, पनीर, नट्स देवदार, मशरूम champignons, शतावरी