मशरूम और रेड वाइन सॉस के साथ तला हुआ चिकन स्तन – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: 
पकवान की तस्वीर: अन्ना विलियम्स समय: 45 मिनट। कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 2 व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- त्वचा के साथ हड्डियों पर 2 चिकन स्तन (300 – 400 जीआर)। प्रत्येक)
- नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
- 500 जीआर। सीप मशरूम (सीप मशरूम) और / या मेयटेक मशरूम (ग्रिफ़िन घुंघराले, या राम मशरूम), पर कट और आंसू टुकड़े
- 1 बड़ा चम्मच। एल। (15 जीआर) अनसाल्टेड मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच। एल। गेहूं का आटा
- 1/2 बड़ा चम्मच। हल्का नमकीन चिकन स्टॉक
- 1 बड़ा चम्मच। सूखी रेड वाइन
- 1/2 छोटा चम्मच चीनी
समान सामग्री वाले व्यंजन: चिकन स्तन, सीप मशरूम, मशरूम, आटा, रेड वाइन
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। चिकन स्तन 1/2 एच। एल। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। एक मध्यम आकार के फ्राइंग पैन को गरम करें मध्यम रूप से उच्च तापमान; 1/2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। सब्ज़ी मक्खन, फिर चिकन स्तनों, नीचे खुली, और उन तक भूनें जब तक त्वचा सुनहरी भूरी न हो जाए, लगभग 6 मि एक बेकिंग शीट पर चिकन स्तनों को स्थानांतरित करें, छीलना; एक पैन में वसा छोड़ दें।
- शेष 1/2 चम्मच के साथ मशरूम हिलाओ। एल। वनस्पति तेल और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन; चिकन के चारों ओर एक पका रही चादर पर रखो स्तनों। मशरूम के निविदा होने तक बेक करें, और चिकन का मांस 72 डिग्री सेल्सियस, लगभग 25 मिनट तक गर्म नहीं होता है।
- इस बीच, चिकन वसा के साथ एक पैन में क्रीम पिघलाएं मध्यम तापमान पर तेल। आटा जोड़ें और पकाना, 1 मिनट के लिए सरगर्मी। चिकन स्टॉक जोड़ें और लगातार सरगर्मी करें। एक उबाल लाने के लिए। शराब, चीनी और 1/4 चम्मच जोड़ें। नमक; पकाना जब तक सॉस को मात्रा में आधा कर दिया जाता है, लगभग 10 मिनट नमक और काली मिर्च।
- प्रत्येक डिश पर सॉस की एक छोटी मात्रा डालो; लगाना शीर्ष चिकन स्तन और मशरूम पर। हम एक अलग सलाद नुस्खा पेश करते हैं तला हुआ चिकन स्तन।
