ब र डक र ब स म लकर अखर ट क ट कड क तहत ब क ड सब ज य पट ख और अखर ट।
न ज क ब गन ग र न श करन क ल ए ट प ग क स थ, ज द र स गर म य क ख न क ल ए बह त अच छ ह । क छ अभ भ खत म नह ह आ? प ट ब र ड म भरन क र प म लप ट और ज ड कट ह आ ककड और त ल क प स ट त ह न ।
Time: 2घ ट । 55 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन म प रय क त व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
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न स ख क ल ए स मग र :
- 1.4 क ग र ब गन
- 1/2 बड चम मच। ब र डक र ब
- 1/2 बड चम मच। कट ह आ अखर ट
- 1/4 कल । प र म यम आट
- 6 बड चम मच। एल। ज त न क त ल, छ ड क व क ल ए प लस
- 2 बड चम मच। च र टम टर आध म कट त
- लहस न क 1 ल ग, कस ह आ
- 3 बड चम मच। एल। कट ह आ ड ल
- 3 बड चम मच। एल। कट ह आ अजम द
- 70 ज आर। फ ट च ज
- 1 न ब क रस
- व श ष उपकरण: व य पक ब क ग ड श 2-2.5 ल टर।
सम न स मग र व ल व य जन: ब गन, टम टर, फ ट पन र, ब र डक र ब, अखर ट, प र म यम आट , न ब ज स ट, लहस न, ड ल, अजम द, स ट रज ल
पक न क व ध त य र :
- ओवन और प र क ऊपर और न च द ग र ल रख 200 ड ग र तक गर म। एक ब क ग श ट क फ यल कर । ब गन क ट प र ल ब ई पर और एक प क च दर पर जगह। ब द ब द ज त न क त ल। श र ष स तर पर स कन जब तक व नह बन ज त प र तरह स नरम, 1 घ ट स 1 घ ट 15 म नट तक
- 1 बड चम मच क स थ च र टम टर म ल ए । एल। ज त न क त ल, 1/4 चम मच नमक और जम न म र च क क छ च टक । एक छ ट पर ल ट ज ओ ब क ग प न और ओवन म ब क कर , जब तक टम टर नरम न ह ज ए , लगभग 20 म नट एक बड कट र म स थ न तरण।
- Shtreisel क स थ ट प ग त य र कर : पट ख , अखर ट म ल ए नट, आट और 1/2 चम मच। एक छ ट कट र म नमक। 3 बड चम मच ड ल । एल। ज त न क त ल और म श रण क कम ह न तक म ल ए । अलग स ट कर ।
- जब ब गन पर य प त ठ ड ह गय ह त क आप कर सक ब तच त करन क ल ए, उन ह टम टर क स थ एक कट र म ड ल । क उपय ग करत ह ए क ट द र ब गन क क ट य चम मच। लहस न ज ड , 1 प रत य क कल । एल। ड ल और अजम द, श ष 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल, 1.5 एच। एल। नमक और प स ह ई क ल म र च। मस ल क ज च कर यद आवश यक ह त स व द और अध क नमक ज ड ।
- ज त न क त ल क स थ ब क ग ड श क च कन ई द । क स थ म श रण ब हर रखन ब गन। सम न र प स feta पन र और फ र श र ष पर रख नट और ब र डक र ब क त य र म श रण क स थ छ ड क । स नहर भ र ह न तक 30 स 35 म नट तक ब क कर श ष 2 बड चम मच क स थ छ ड क । एल। ड ल, अजम द और न ब zest। टम टर क चटन क स थ ब क ड ब गन क पक न क व ध , परत क ब च ब गन म ज र ल और परम सन क परत क स थ प क त व ल ।
