क कड म स सबस सस त इल ज नह ह , ल क न अगर आपक नह म ल ह क कड म स, अध क सस त क कड स कटल ट पक न च पक ज त ह । पकव न जट ल लगत ह , ल क न व स तव म , स दर सरल – आपक क स व श ष प क कल क आवश यकत नह ह ग प त प क तकन क। एक अद भ त स ग ध त और न ज क र म ल ड – म य न ज -आध र त स स क उपय ग क य ज सकत ह हर प य ज क त जग पकव न म ज ड न क ल ए।
पक न क व ध ल खक – श फ वर ज न य व ल स (य एसए) – व य ख य त क ज न और क र ओल भ जन, ब हर गत व ध य क ब र म प स तक क ल खक, 201 6 स व स थ य श र ण म ल र ट
Time: 50 म । कठ न ई: आस न। म त र : 24 म टब ल। व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
क कड कटल ट
- 450 ज आर क कड क छड , उप स थ स छ टन
- 1/3 कल । ब र डक र ब
- 2 बड चम मच। एल। म य न ज
- 1.5 चम मच व स टरश यर स स
- 1/4 चम मच क र य ल मस ल , य स व द क ल ए
- गर म स स क एक ब द
- 1 बड अ ड , हल क स हर य
- 1 न ब क रस
- 1/4 कल । क न ल त ल, प लस व कल प क र प स , यद क आवश यकत ह ग
- पर सन क ल ए ग व क र म ल ड, न स ख ज ड ह आ ह
- कट ह आ च व स, सज वट क ल ए
ग व र म ल ड
- 1 बड चम मच। म य न ज
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ च व
- 1 बड चम मच। एल। त ज न च ड ह आ न ब क रस
- 1 बड चम मच। एल। स ब त अन ज Dijon सरस
- 0.5 चम मच गर म स स, य स व द क ल ए
- 2 – 3 प य ज क बल ब, क वल सफ द और हर र ग क ह स स , ब र क क ट ल
- अजव इन क 1 ड ठल, बह त ब र क कट ह आ
- 1 ल ग लहस न, ब र क कट ह आ
सम न स मग र क स थ व य जन : क कड म स, ब र ड ग पट ख , म य न ज , ड इज न सरस , मस ल द र स स, स स व स टरश यर, क ज न मस ल , अजव इन, न ब क रस, प य ज हर लहस न
पक न क व ध त य र :
- एक कट र म , क कड क छड , ब र डक र ब म ल ए , म य न ज , व रस स टरश यर स स, क र ओल मस ल , मस ल द र स स, अ ड , न ब उत त जकत ; नमक और जम न क ल म र च (म श रण) क स थ स जन थ ड ग ल ह ज ओ)। कटल ट क आक र द आइसक र म क ल ए एक छ ट चम मच। त र र क क स थ एक प क च दर पर रख और लगभग 30 म नट क ल ए सर द कर ।
- प न क प पर त ल य स ढक और उसक बगल म रख । एक स ट व क स थ। मध यम गर म क ऊपर एक बड कट र म , क न ल क गर म कर त ल। घ म वद र स प ट ल क उपय ग करक , ध र स प ट ज क स थ न तर त कर गर म त ल, भ ड स बचन । लगभग 2 ट स ट мин. हर तरफ स नहर भ र र ग क ल ए। न क ल ल प न और न ल क ल ए त य र प न म स थ न तरण अत र क त त ल।
- ग व क प र ज क स व क स थ गरम गरम पर स , च व स क स थ ग र न श ग। ग र म र म ल ड: एक कप म म ल ए म य न ज , chives, न ब क रस, सरस , मस ल द र स स, हर प य ज, अजव इन और लहस न। नमक, क ल म र च। कवर कर और अ दर रख 1 घ ट क ल ए फ र ज त क फ ल वर एक स थ म ल ज ए। क श श कर और यद आवश यक ह त नमक और क ल म र च ड ल । स स कर सकत ह र फ र जर टर म 3 द न क ल ए एक स म त र प स स ल क ट नर म स ट र कर । ठ ड पर स ।