पनीर के साथ बैंगन रोल

इट ल यन व य जन प र द न य म व य पक ह । उसक ल ए आप कर सकत ह ब गन स क नन ल न भ श म ल ह , ज ह छ ट ब गन र ल स स और पन र क स थ भर ह आ ह Маринара. Time: 2 час. 35 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

ब गन क न ल न

• 2 मध यम ब गन, प रत य क 0.5 क परत म कट ह आ स म ।
• 2 बड चम मच। क फ र य दह
• 4 बड चम मच। वनस पत त ल
• 1 बड चम मच। अ ड
• 1 बड चम मच। द ध
• 2 बड चम मच। आट
• 3/4 – 1 बड चम मच। कट ह आ बकर पन र
• त लस क 12 त ज पत त
• 2 बड चम मच। म र न र स स (आग क र स प )
• 1 बड चम मच। कस ह आ परम सन

म र न र स स

• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1/4 भ जन प य ज
• 1/4 कल । अजव इन ख ई
• 1/4 कल । र ड व इन
• 950 म ल । सरल टम टर स स
• 1 ल ग लहस न, ख ल और ब र क कट ह आ य क चल
• 1 चम मच वर स स टर स स
• 2 बड चम मच। एल। कट ह आ थ इम
• 1/4 कल । अजव यन क पत त
• 1/4 कल । त लस क पत त क ब र क च र ण
• 2 बड चम मच। टम टर ख ए

सम न स मग र व ल व य जन: ब गन, म र न र स स, स स टम टर, व र स स टरश यर स स, अ ड , द ध, दह , पन र परम सन, बकर पन र, र ड व इन, टम टर, अजव इन, अजव यन क फ ल, अजव यन क पत त

पक न क व ध त य र :

1. क फ र क स थ एक उथल प न म कट ह आ ब गन ड ल 20 म नट क ल ए
2. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर , एक बड प न म त ल गरम कर 180 ° C तक।
3. एग ग र स बन न क ल ए द ध क स थ अ ड म र । क ब द त ल गरम ह न क ब द, आट म ब गन क र ल कर , न क ल अत र क त आट , और फ र त य र अ ड क त ल ल ग कर । ध र स त ल म ड ल और स नहर भ र ह न तक भ न 2 म नट क ब र म र ग।
4. पलट द और द सर तरफ स भ ख न पक न ज र रख स नहर भ र 2-3 म । तलन क ब द, श फ ट स ख न क ल ए क गज त ल य पर ब गन। तक द हर ए जब तक सभ ब गन तल नह ज त ।
5. ब गन फ ल ट रख और लगभग 1 बड चम मच ल ग कर एक ब गन क एक छ र पर बकर पन र। 1 श ट क स थ बकर पन र क कवर कर त लस और ब गन क एक र ल म र ल कर त क बकर पन र और त लस ब गन क ब च म बन रह । ब गन क र ल क अ दर रख ब क ग ड श।
6. र ल क म र न र स स क स थ ड ल , परम सन क स थ छ ड क और ब क कर जब तक पन र प घल नह ज त , लगभग 10 म नट।
   

   म र न र स स

   मध यम गर म पर एक स ट म त ल ड ल । इस उब ल ल । प य ज और अजव इन ड ल और तब तक पक ए जब तक प य ज प रदर श न ह ज ए। शर ब ड ल , म श रण और इस स ट क न च स ख रच , फ र टम टर स स ड ल और लहस न। 20 म नट क ल ए गर म कम कर और उब ल ल । अजव यन क फ ल, अजव यन, त लस और टम टर। नमक और क ल म र च क स थ स जन। गर म क कम कर और 1 घ ट क ल ए उब ल ल , कभ -कभ सरगर म कर ।